Bien qu'en Espagne il existe alcool de grande qualité, il y en a d'autres à travers le monde. Surtout dans le zone orientale d'Asie, où les boissons étonnantes se démarquent. Et, contrairement à ce que vous pouvez penser, non seulement le saké a une grande renommée mondiale. En fait, il y a un concurrent qui vous talonne, le shochu japonais. C'est une liqueur un peu méconnue en Occident, mais avec une forte présence dans le pays japonais. Seriez-vous prêt à lui donner un occasion? Vos restrictions sur exportation ils se détendent. Alors, petit à petit, il vous sera plus facile de l'avoir au coin de la rue.
Qu'est-ce que le shochu japonais ?
Dans sa tradition littérale, cela signifie "Alcool brûlé". Et, comme le saké, c'est une liqueur distillée très courante dans Japon. Et c'est qu'en réalité, malgré la popularité de ce dernier, la vérité est que le shochu est le boisson la plus consommée par les Japonais. Quant à sa saveur, il faut noter qu'elle est assez intense. C'est parce qu'il contient jusqu'à 30º de graduation alcoolique. Quelque chose de bien supérieur au saké, qui n'en atteint que 15.
Une telle graduation le rend parfait pour paire avec de la nourriture, contrairement aux autres spiritueux. Se référant à son apparence, le shochu japonais a beaucoup à voir avec le Vodka. Dans certains endroits, il est également connu sous le nom de "Vodka japonaise". Bien que cette affirmation ne soit pas du tout correcte. Eh bien, le distillat japonais a une graduation inférieure. Donc, sa saveur est beaucoup plus faible, complejo et moins d'alcool.
Façons de déguster le shochu japonais
On pourrait dire que ce distillat a une infinité de façons de le déguster. Même si, sans aucun doute, le meilleur est Sans mélange. Pour apprécier toute sa saveur. Seule la boisson est servie avec et sans glaçons et... à profiter! Cependant, la façon la plus populaire de goûter le shochu est avec de la glace. Aussi connu sous le nom de style "Avec des glaçons". Son acceptation est due à la manière similaire en Occident de savourer les liqueurs locales.
Si aucune des options ci-dessus ne vous convainc, vous pouvez choisir d'en profiter avec de l'eau. A la fois chaud et froid. La quantité d'eau dépend de la goût du consommateur, c'est-à-dire de vous. Mais, les mesures recommandées sont généralement 3 shochu pour 2 eau. Et, ce distillat peut également être utiliser pour les cocktails, en le combinant avec du soda. A cela vous n'aurez qu'à en ajouter un tranche de citron et vous obtiendrez un verre très rafraîchissant. Conçu pour ces chaudes journées d'été.
Voir ce post sur Instagram
Peu de présence à l'étranger
Comme nous l'avons mentionné précédemment, le shochu japonais c'est quelque chose d'inconnu sur le marché occidental. Mais, cela a deux causes principales. La première est que restrictions à l'importation de l'Union européenne et des États-Unis sont très forts. Bien que cela commence à se détendre. Et, petit à petit, les distilleries japonaises ont commencé à promouvoir la boisson dans le marché étranger.
Et, d'autre part, le problème de "Régulation des couleurs" établie au Japon depuis 70 ans. C'est devenu le plus gros obstacle pour le shochu. Cette réglementation consiste en ce que le distillat de couleur ambre, qui a longtemps mûri en fûts, ne peut pas être expédié directement hors du pays. De plus, il est obligatoire que le densité de couleur est moins que le whisky. Environ un dixième.
Différences avec le saké
La principale différence entre saké et shochum est que le premier est fermenté, comme le vin. En revanche, l'autre est distille, comme le whisky. De plus, ils n'ont pas la même saveur et sont mieux appréciés de manière différent. Et le fait est que le shochu est conçu pour que sa qualité augmente avec le temps.
Même le composants avec lesquelles les deux boissons sont faites sont très différentes. Le saké est fabriqué à partir de riz y moule au levain. Alors que son concurrent peut être fabriqué avec de nombreux ingrédients. Comme par exemple, patate douce, orge, sucre roux ou, canne à sucre. Il vous suffit d'en essayer plusieurs et de découvrir votre préféré.
Voir ce post sur Instagram
Vous n'avez sûrement pas encore eu la chance d'essayer cela bonne boisson. Mais voudriez-vous lui donner un occasion? Il est certain que sa saveur vous surprendra et vous n'aurez d'autre choix que de l'incorporer à vos célébrations. Ne vient jamais un touche orientale sur la table.
