Étiquette : algues
Les algues, de la mer à la table
Les algues connaissent une renaissance culinaire dans le monde entier, captivant les chefs et les gourmands par leur saveur extraordinaire, leur valeur nutritionnelle et leurs bienfaits environnementaux.
Fromage aux microalgues ?
Comment fromage aux microalgues? Jusqu'à très récemment, on pensait qu'il provenait exclusivement du lait. Cependant, les progrès techniques lui permettent de...
Algues comme garniture
Les algues comme garniture sont une réalité qui est déjà arrivée. Dans cet article on découvre le métier de Consuelo Guerra, une scientifique marine...
Estrella Galicia avec les balanes est ici
Après le succès de l'année dernière, l'usine réédite sa recette d'Estrella Galicia avec des balanes de Costa da Morte avec cent mille litres qui seront mis sur le marché.
L'aquaculture, les pêcheries du présent
Explique la situation de l'aquaculture, les espèces qui y sont élevées, leurs méthodes et leur alimentation
