Étiquette : condiments
Achiote, un colorant naturel curieux et délicieux
Originaire du Mexique, le roucou peint les plats avec de la couleur et parfume diverses préparations. Découvrez comment il est, sa culture et une recette star avec.
Le piparra basque, adopté mais unique
Ce piment qui était connu dans toute l'Amérique a un lieu de culture à Guipúzcoa qui rend la piparra basque indigène et particulière.
Sel liquide de vin rosé, arôme innovant
Originaire d'une saline vieille de 220 millions d'années, c'est le nouveau pari sur le sel liquide pour le vin rosé de Bodegas Ramón Bilbao, à La Rioja.
Vinaigre de xérès comparé à d'autres `` faux ''
A l'occasion du 25ème anniversaire de l'origine du vinaigre de Xérès, la filière explique quels sont les vrais vinaigres de qualité et comment freiner les mauvaises pratiques.
Pot et sa coloration totalement naturelle
L'entreprise d'Alicante présente un complément alimentaire innovant sans gluten, sel ou tartrazine pour parfumer les plats. Découvrez Pote et son coloriage.
