Pizzas au fromage Il y a autant d'ingrédients de ce dérivé laitier que vous souhaitez ajouter à la pâte avant de la passer au four. Mais un chef français nommé Benoît Bruel, qui dirige une pizzeria dans la ville de Lyon (France), voulait faire partie de l'histoire du livre Records du monde Guinness. Comment? Eh bien, préparer avec beaucoup de soin et un grand dévouement une pizza puissante et inimaginable. Lundi 30 décembre dernier, il a reçu une reconnaissance pour son plat dont le secret va au-delà de la maîtrise de la technique de préparation et du choix des ingrédients. Parce que le défi était énorme mais il a réussi à le surmonter avec un résultat savoureux en vue.
La difficile relation variété-taille
Bruel possède le pizzeria Déliss dans lequel il propose à ses clients lyonnais des délices spectaculaires dans une carte très variée de pizzas en tout genre. Désormais, sa spécialité après avoir franchi le cap qui a motivé cet article est le fromage. Avant même de se mettre à battre le record qu'il avait Australie Je pensais que les Français devraient l'avoir oui ou oui car les produits produits laitiers de France sont reconnus dans le monde entier.
C'est donc lui-même qui a osé obtenir le prix de la fabrication la pizza avec le plus grand nombre de variétés de fromages. Le nombre avec lequel les Australiens se sont classés premiers était 154 fromages dans une masse ne dépassant pas 30 centimètres, comme c'est ce que stipulait le règlement de la compétition Guinness! C'est horrible!
Eh bien, si ce montant semble exagéré, attendez de mettre un adjectif à la Pizza au fromage du chef français. Il a eu un défi majeur à intégrer encore plus de variétés dans cette machine à pizza de même taille, considérée comme normale. Ce qu'il devait réaliser était simplement de dépasser ce nombre mais ... il a décidé penchez-le même! Oui, Bruel a réussi à faire une pâte avec jusqu'à 254 différents types de fromage. Son coût de production était d'environ Dolaires 1.000. Comment restez-vous?
Un peu de chacun sur votre pizza au fromage
Il est difficile d'imaginer ce qu'un Pizza au fromage si peuplé de cette quantité énorme, mais la clé était d'inclure le nombre maximum possible et, en plus, dans un cohérent. Je veux dire, cela n'aurait aucun sens de créer ce plat avec sa liste d'ingrédients empilée ou structurée pour être presque impossible à manger. Il n'avait également aucune capacité dans la masse de 30 centimètres pour intégrer chacun de ces 254 types. Par conséquent, il a choisi de n'inclure que quelques quelques grammes de chacune des variétés qu'il a d'abord pensé et choisi avec sagesse.
Ce dernier aspect était également important pour que chaque bouchée puisse goûter le variétés qui correspondent le mieux les unes aux autres. D'autant plus que mélanger autant de types sans logique de saveur et de texture aurait rendu le plat immangeable. Ce n'était pas l'idée. Il devait bien jouer à la fois en réalisant le record et en offrant un jolie pizza au fromage au palais. Pour moins de 50 €, certains clients chanceux qui se sont arrêtés dans leur magasin Deliss ont pu le manger par la suite. C'est ainsi qu'il l'a raconté dans la vidéo suivante qu'il a tournée et postée sur sa chaîne FlorianOnAirsu.
Et quelle est la pizza la plus longue qui soit?
Voir dans la vidéo le résultat magistral de la pizzas de Fromages Bruel La question qui se pose est de savoir comment cela aurait un goût en fonction de l'endroit où chaque bouchée est donnée. Et bien, puisque nous parlons de ce plat typique de la gastronomie italienne, nous allons vous rappeler de quel plat il s'agit. la plus longue pizza qui existe. Il a été développé en Nápoles en 2016, dans le berceau de cette gourmandise, originaire de cette ville, et atteint la distance de 1,8 kilómetros de longueur.
D'autre part, le plus grand de la planète a également un cachet italien. Était en Rome où il a été créé en 2012. Sa taille finale barbare était 1.261,65 m². Un jalon que les maîtres romains de la pizza ont franchi pour entrer dans la Guinness des records.
Bref, ces braves chefs ne cessent de nous étonner qu'ils osent relever quelques plats de enregistrer. Pizza au fromage est le dernier exemple. Quelqu'un surpassera-t-il jamais ce succès? Serait-il possible de le mettre plus de variétés?
