Le trois vins avec le meilleur score du plus ancien concours international de vins bio. Cette année, il a fêté sa 18e édition et nous vous raconterons comment cette dégustation de vins bio à Fenavin.
"L'écosystème de l'écocluster" est le titre de l'activité qui se tient aujourd'hui Ecovalia, dans FENAVIN 2017. En plus de cette dégustation susmentionnée avec les meilleures notes du concours Écocluster, les vins bio ont été confirmés. Ils représentent l'avenir du secteur.
Le sommelier de Ecoracimo, Fran Léon et le directeur technique du concours, Rocio Marquez, ont dirigé la dégustation des vins primés. UNE vin blanc, un rouge et un cava bio. De plus, ils ont exposé les avantages de l'intégration dans l'écosystème de Écocluster, entre autres raisons, parce qu'il dispose d'un panel de dégustation très prestigieux.
Dégustation de vins bio à Fenavin
Avec la présentation de ces trois vins bio à Fenavin l'importance de cette compétition internationale a été soulignée. C'est le plus ancien de ceux détenus en Espagne, depuis cette année, il célèbre sa 18e édition.
Aussi que Écocluster «C'est un projet de continuité car il y a des dégustations et des présentations lors de nombreux événements. Tous liés au monde du vin. De cette manière, la cave participante sait que nous donnons continuellement de la valeur aux producteurs ». Cela a expliqué Fran Leon.
L'occasion de présenter les vins
Avec cette dégustation, les participants ont pu vérifier la variété et qualité des vins bio. «Cela est mis en évidence lorsque le consommateur se rend compte qu'il y a une valeur ajoutée qui n'est autre que le travail à la vigne», précise le sommelier.
«Ces vins doivent exprimer le terroir et le climat. Ce ne sont pas tous les mêmes années, mais ils ont leur propre identité car ils nous emmènent au lieu d'origine. Que dans ce secteur est essentiel à cent pour cent "
Rocío Marquez, pour sa part, il a souligné les avantages de participer à Écocluster:
«Seule la participation permet déjà d'encourager la qualité qu'ils élaborent. Il y a beaucoup de producteurs en écho qui ne connaissent pas encore l'outil dont ils disposent avec le concours "
Pour Marquez, ces vins bio à Fenavin Ils sont incontournables. "Le meilleur salon des vins du moment" et encore plus cette année "car il y a beaucoup de présence de vins bio". "Nous avons encore du travail à faire mais je pense que le secteur prend conscience que l'écologique est la voie à suivre"
« Nous devons penser au substrat de culture, à la durabilité et à l'environnement, qui nous donne la vie. Tout cela en faisant des vins de qualité"
