Quand vous pensez à certains des produits les plus populaires en Espagne, le vin. Et le fait est qu'il est généralement présent à toutes les célébrations. Cependant, le territoire national n'est pas le producteur unique de cette boisson. En fait, il y a des régions dans le monde où vous ne pourriez jamais imaginer produire un bouillon avec de si bonnes caractéristiques. Par conséquent, aujourd'hui, nous allons vous montrer le Vins de Patagonie. Voulez-vous connaître leur suivants et le principal zones de culture de la vigne ? Un produit de qualité venu de l'autre bout du monde !
Est-il possible de produire des vins de Patagonie ?
Sûrement, si quelqu'un vous dit qu'il est possible de cultiver dans le Patagonie Argentine, vous lui dites qu'il n'est pas dans son bon sens. Mais la vérité est qu'il a raison. C'est aussi que les vins qui y naissent sont spectaculaire. Tout cela est possible car la vigne résiste températures extrêmes comme peu de plantes le font. Malgré les conditions défavorables, il continue son cycle jusqu'à ce qu'il porte ses fruits. Que plus tard, ils deviendront des vins de caractère de ces latitudes.
La carte postale pleine de vignes se répète dans toute la Patagonie. Les vignes occupent plus de 3.000 hectáreas du pays, répartis sur plusieurs provinces. Cependant, ils ne représentent que le 2% du total cultivé dans le pays. Bien que sa grande producteurs pionniers, deviennent de plus en plus visibles sur le marché. Toujours avec des projets qui explorent et défient limites sud. Pour mettre en valeur toutes ces qualités, chaque année le Salon des vins de Patagonie. Où différentes références expliquent pourquoi ils parient sur un projet aussi ambitieux.
Les meilleurs vins de Patagonie
Les nouveaux vins de Chubut Ils sont parmi les plus recherchés sur le marché. De la province, ils confirment qu'ils ont 125 hectáreas y 8 domaines viticoles actifs. Il est à noter que malgré leur faible superficie, la région qui fait le plus de bruit dans le secteur est celle de Trevelin. L'une des clés de ces vins est qu'ils sont cultivés dans des zones où les températures minimales sont inférieures à -4 degrés. De plus, ils sont menacés de gel pendant l'été. Alors que les maximes peut dépasser 30 en janvier.
Il est important que vous sachiez que le temps est très extrême. Alors le caves ils doivent toujours avoir le systèmes antigel. Avec ceux qui arrosent leurs vignes. Ces grandes variations de température influencent la personnalité. En plus du caractère, le développement vins uniques d'acidité naturelle marquée. Les principaux producteurs de vin de la région sont Casa Yagüe, Viñas del Nant y Fall et Contra Corriente.
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La zone oubliée
L'un des domaines avec la plus longue histoire est Fleuve Noir. C'est ici qu'est né l'un des établissements viticoles les plus importants d'Argentine, Humberto Canale. Fondée en 1909. Avec elle, il y a un autre domaine qui a été oublié, Rivière Colorado. Les experts assurent que ce dernier est un industrie du vin abandonnée au fil du temps, avec des vignes de plus de 60 ans. Tous à l'état sauvage.
Mais, grâce à l'action de tous, ils ont réussi à récupérer ce grande zone d'exploitation. L'un des arguments en faveur de ce secteur est que, abandonné depuis si longtemps, il était plus facile être organique. De plus, les vins étaient baignés par les concepts de la biodynamie.
Tout reste dans la famille
En Neuquén il y a un tout petit projet de famille qui vient faire ses premiers pas. Son nom est porte ouest. Sa créatrice assure qu'elle ne connaissait rien à la viticulture. Mais, il a appris les grandes qualités du vin et s'est mis à planter un vignoble. Grâce à ce geste simple, accompagné d'un grand effort, le couple élabore quelques 5.000 XNUMX bouteilles de vin artisanal. Tout cela avec des raisins propres et qui sont cultivés avec des techniques agroécologiques.
Parmi ses vins, le Malbec, Pinot Noir y Chardonnay. Bien qu'ils commencent actuellement à produire Cabernet Fran y Riojano Torrontés. Il est possible que le grand boom qu'ils connaissent soit dû à la faible production dont ils disposent. C'est-à-dire que parfois, combien n'est pas aussi bon que le peu dont on s'occupe correctement.
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Bien qu'ils ne soient pas aussi connus que les autres, Vins de Patagonie commencent à se démarquer. Le sien goût et qualité Ils méritent d'être mentionnés, à partir de là, nous vous encourageons à essayer l'un d'entre eux. Que pensez-vous que ce sera Votre favori?
