La lentille Tierra de Campos C'est une lentille de petit diamètre entre 3.4 et 4,5 mm, beurrée et très fine en bouche. Sa couverture, qui ne se perd pas lors de la cuisson, est brune ou brune avec des noyaux noirs. La couleur du cotylédon est jaune.
Lentille Tierra de Campos, nourriture attrayante
Sa richesse protéine (23%), faible teneur en matières grasses et niveaux élevés de fibre (11%), vitamines et minéraux faire de cette lentille Tierra de Campos un aliment nécessaire dans une alimentation équilibrée.
La facilité de conservation Ils le rendent apte à la consommation tout au long de l'année, faisant partie des ragoûts traditionnels à la viande et aux légumes. Mais il peut également être mélangé avec des salades, des crèmes, du houmous ou des hamburgers. En général, n'importe quel plat.
Sous le badge européen de Indication Géographique Protégée (IGP), le lentille Tierra de Campos. Il le fait dans la région naturelle du même nom, nichée dans les provinces de León, Palencia, Valladolid et Zamora.
Son environnement géo-climatique, la nature de ses sols et le bon travail des agriculteurs font de cette lentille un légumineuse d'excellente qualité. Le semis est généralement effectué entre janvier et mars, sa récolte étant au mois de juillet. Après la collecte, le les lentilles Ils sont sélectionnés et emballés avec les méthodes les plus modernes. S'assurer toujours qu'ils atteignent le consommateur via les supermarchés et les centres de distribution avec leur qualité maximale.
Augmentation de ces lentilles car c'est IGP
Depuis la reconnaissance de Lentil Tierra de Campos comme IGP en 2005, la superficie a augmenté. De 600 hectares à plus de 4.000 2017 hectares qui ont été semés lors de la campagne 2016. En 3.800, 70.000 XNUMX tonnes de lentilles ont été récoltées. Bien que cela représente une petite quantité par rapport aux XNUMX XNUMX tonnes de lentilles consommées en Espagne.
Vous trouverez la Lentille de Tierra de Campos, avec une qualité approuvée par le Conseil de réglementation, en récipients de demi, un et cinq kilos, ainsi que sous forme de produit précuit. Seuls les contenants portant la contre-étiquette du Conseil de réglementation garantir l'origine du lentille Tierra de Campos.
Afin de promouvoir la connaissance et la consommation de ces légumes de qualité, le Conseil de réglementation Lentille Tierra de Campos mène diverses initiatives. Parmi eux se distingue Journée des lentilles Tierra de Campos, qui est célébré le deuxième vendredi de mars. Dans ce document, cette lentille est le protagoniste des lettres et des menus de plus de 120 restaurants sur tout le territoire national. Faire ainsi des promotions dans différents points de vente.
L'activité Lentilles le vendredi rappelle la consommation de cette légumineuse les vendredis pour la Ingénieux Hidalgo D. Quijote. aussi Concours de nouvelles de la Lenteja de Tierra de Campos. Les deux sont d'autres activités liées à cette légumineuse de qualité.
