Se rapproche Pâque Et, comme chaque année, les confiseries et pâtisseries de toute l'Espagne se préparent à créer les meilleurs œufs et animaux en chocolat. Et bien que ceux qui sont le plus souvent donnés ou cachés sont les lapins, de plus en plus d'autres types d'animaux sont introduits pour faire de cette fête le plus original possible. Si vous êtes un amoureux de cette journée, vous connaîtrez sûrement certaines des créations dont nous allons parler aujourd'hui. Sinon, restez pour découvrir les merveilles qui peuvent être faites avec du cacao et du chocolat. Prêt à vous surprendre?
Animaux en chocolat Chocovic
Le créateur de la marque Chocović, Raul Bernal, cette année va être l'un des grands protagonistes du jour de Pâques. De sa pâtisserie Lapaca, à Huesca, il a lancé une série d'œuvres d'art pour les confiseries en Espagne pour imiter et fabriquer leurs animaux en chocolat. Sa production est faite à la main et toutes ses figurines sont réalisées avec de délicieux chocolate blanco. Mais la chose la plus surprenante est la façon dont ils sont peints à l'extérieur.
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Porcs, canards, ours ou koalas Ce sont quelques-uns des animaux les plus simples, mais en même temps frappants et amusants, que les maîtres pâtissiers, en particulier de Catalogne et de Galice, commencent à créer, sur la base de l'idée de Raúl Bernal. Pour préparer le jour de Pâques, que les enfants et les adultes apprécient. De plus, l'objectif principal du chef pâtissier est mettre en valeur les artisans de la confiserie. Bien que tout cela ne soit pas nouveau pour lui. Bernal est un expert en sculpture depuis ses débuts dans ce monde alors qu'il n'avait que 16 ans. Il a également remporté le trophée à meilleur chocolatier d'Espagne en 2011.
En fait, sa grande aventure a commencé en 1872 quand il a osé créer sa société et sa marque actuelle dans la ville barcelonaise de Vic. Chocović. Au début, l'entreprise ne fabriquait du chocolat que pour les clients de la région, mais, petit à petit, elle personnalisait ses produits pour satisfaire les goûts et les besoins de ses habitants. Plus tard, en 2009, Chocovic a rejoint le groupe Barry Callebaut, l'un des plus grands fabricants mondiaux de produits à base de cacao et de chocolat de haute qualité. De là, il a commencé à devenir ce qu'il est aujourd'hui.
Autres grandes créations chocolatées
Non seulement Raúl Bernal a été encouragé à réaliser les créations les plus succulentes pour ce grand jour. Par exemple, à Sant Cugat del Vallès à Barcelone, Eva Anton, pâtissier fait maison, a décidé de créer pour les vacances de Pâques, rien de plus et rien de moins qu'un pangolin au chocolat. Tirant l'ironie a voulu chercher le côté doux de l'un des animaux les plus détestés de cette année, pour être un éventuel émetteur de la Virus du covid19, et en a fait une fantastique mignonne de Pâques.
En outre, un autre excellent exemple de ceci est le bien connu pâtissier Christian Escriba. Avec son équipe, il a préparé une multitude de modèles de figurines de Pâques pour cette année. Depuis chats, licornes, monstres, poussins ou poulpes même, en laissant de côté les animaux, les Baby Yodas, les balles du Barça, ou même Pikachus. Ces éventuelles pièces de musée sont faites de chocolat blanc, de chocolat au lait et de chocolat noir et sont un vrai délice pour les amateurs de chocolat.
Enfin, un autre chef pâtissier bien connu tel que Jordi Roca, s'est jeté dans la piscine en osant créer un Mona Lisa à tête de chimpanzé. Il est fait de chocolat au lait et est rempli d'arachides grillées et salées. De plus, pour lui donner une touche encore plus sucrée, il est enrobé de chocolat au lait et de cacao en poudre.
Que vous osiez les créer vous-même ou si vous les vouliez acheter dans les pâtisseries ou les confiseries, toute option est bonne pour célébrer le Jour de Pâques et plus encore si la tradition consiste à cacher ou à manger ces authentiques animaux en chocolat. Bien sûr, plus c'est original et amusant, mieux c'est. Nous les avons tous aimés et vous, lequel avez-vous le plus aimé?
