Le riz est l'une des céréales les plus consommées au monde. C'est un aliment très populaire parce qu'il est en bonne santé et peut être utilisé combiné avec de nombreuses lignes droites. Cependant, il existe plusieurs types de cette céréale. L'un d'eux est le riz brun. Une alternative moins consommée, mais plus saine. Tu veux savoir pourquoi? Nous vous disons.
Un riz plus sain ?
Aujourd'hui, nous allons parler du riz. Mais pas le blanc que nous reconnaissons tous, dans ce cas nous nous concentrerons sur le riz brun. Les grains de riz, une fois récoltés, sont enveloppé dans une coquille dure. Qui agit comme un protecteur. Une fois collecté, son traitement commence. Pendant ce cours, le riz est nettoyé et son emballage est enlevé, constitué par : le son, le germe et le grain blanc. Cette étape est essentielle pour déterminer l'avenir de la céréale. bien de les composants qui maintiennent le grain dépendront de sa classification.
C'est le différence principale entre le riz brun et conventionnel est dans sa composition. Bien que la coque extérieure soit retirée, pour qu'elle s'appelle intégrale Vous devez conserver une partie de votre cuticule. Élément qui donne sa couleur brune caractéristique. Selon les mots d'Adam Martín Skilton, rédacteur en chef de je suis mcomocomo.es le riz brun est : « une plante herbacée annuelle à tige de canne dressée qui est sûrement l'une des céréales incontournables pour les personnes qui s'intéressent à Mangez sain".
Et l' alternative complète est apprécié comme plus bénéfique. Comme il est plus naturel et fournit une plus grande quantité de fibres. Contrairement à ce que prétendent diverses légendes et croyances, ce riz ne joue aucun rôle laxatif ni au contraire de constipation. Il contribue également au bon fonctionnement de notre corps. fournit plusieurs vitamines (B1, B3 et B12) y provitamine A; des minéraux tels que le sodium, le potassium, le calcium et le phosphore ; Glucides y protéines.
Bienfaits du riz brun
Dans le processus de raffinage, le riz perd la plupart de ses propriétés. Ce est à dire 10 % de ses protéines sont éliminées ; 84 % de matières grasses ; 70% de sels minéraux; et une grande partie des vitamines. Comme nous l'avons déjà dit, le riz brun est séparé de ses deux éléments. ce qui fait de lui un aliment très bénéfique pour la santé. Il contribue à de nombreuses fonctions corporelles. Nous allons vous dire les deux principaux :
- Renforce le pancréas et la rate. Cela se produit parce que contribue à l'expulsion des toxines. Il est très efficace, par exemple, en cas de diarrhée ou de nausées. ainsi que pour soulager les symptômes du diabète
- Dynamise, harmonise et stabilise le corps. Ce grain entier construit des tissus qui ont des effets positifs sur le système digestif. Surtout le gros intestin.
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Selon la médecine traditionnelle chinoise...
La médecine chinoise attribue à la consommation de riz brun un effet calmant. Il est même recommandé lorsque vous vous sentez "dépassé par les circonstances ou que vous vous sentez faible et que vous souhaitez apporter un changement important pour résoudre des problèmes ou des situations difficiles". Selon le médecin spécialisé en diététique et en médecine chinoise, Jorge Pérez-Calvo. De notre point de vue occidental, nous l'associons davantage à ce type de riz riche en vitamines du groupe B. qui se traduit par bénéfique pour le système nerveux.
Pourquoi n'est-ce pas si courant ?
"Le riz brun est plus recommandé en raison de sa teneur plus élevée en fibres trouvées dans les couches externes des grains. En plus des minéraux et des vitamines. Cristina Molina-Rosell, directrice de l'Institut d'agrochimie et de technologie alimentaire, IATA, a assuré. Cristina Molina-Rosell. Cependant, si tous les facteurs le placent comme le meilleur type de riz, pourquoi n'est-il pas le plus consommé ? Le prix. Et c'est ça, Bien que le riz brun soit un riz moins transformé, il est tout de même plus cher.
Il semble que plus un aliment est sain, plus il est cher. Peut-être parce que augmenter votre demande et les entreprises en profitent pour voir leurs profits croître. Même lorsque son processus de production est plus court et, par conséquent, nécessite moins de ressources économiques. Cependant, cela vaut la peine d'investir un peu d'argent pour améliorer votre santé. D'autant plus quand on parle d'une différence de centimes d'euro. Vous êtes plutôt fan de riz brun ou blanc ?
