Voulez-vous profiter nourriture gastronomique à un prix très attractif ? Si chaque fois que vous pensez à un restaurant avec un étoile Michelin vous imaginez un menu de plus de €200 tu te trompes. Comme tout, il y en a des plus chers, comme celui du prestigieux chef Dabiz Muñoz, DiverXO, dont le menu s'élève à €365mais aussi moins cher. Et ces derniers nous proposent des menus scandaleux, typiques des restaurants étoilés Michelin, pour la modique somme de 27 euros Voulez-vous en savoir plus?
Silabario propose un menu gastronomique à 27 euros
La ville de la province galicienne de Lugo, Vigo, a la chance d'accueillir ce restaurant gastronomique dans ses rues. Il partage un bâtiment avec le siège de la Celta de Vigo. Syllabaire est dans l' sixième étage. «Une cuisine de saveur et de fond, avec de fortes racines traditionnelles, mais de la XXI» Ainsi, il entérine la Guide Michelin Espagne et Portugal à ce resto. C'est pourquoi vous avez reçu un étoile michelin
Qui se cache derrière ce restaurant galicien ? Alberto Gonzalez Prelciccuisinier et homme d'affaires. Il a également un Soleil Repsol. Nous en avons également parlé dans Informations gastronomiques. Le menu dont nous voulons vous parler est le Berbes. Son prix est frappant, mais ses plats le sont encore plus.
Alberto fait partie de ce club des neuf qui sont déjà bien plus nombreux ; la neuvième groupe est né dans le but de revendiquer la nouvelle cuisine galicienne, sans renoncer à ses origines, et de canaliser l'explosion gastronomique de ces dernières années. Ce sont une bonne poignée de chefs non conformistes qui ont su aller au-delà de la renommée qu'en Galice « on mange bien ». Apporter un plus, la cuisine, sans renoncer au produit ni à la tradition gastronomique.
💙👨🏾🍳 Isaac Fernández, joueur du @RCCelta Integra, accompagne le Chef du Restaurant Silabario à Vigo avec une ⭐️ étoile Michelin, @BertoSilabario, pour préparer une recette saine. 🥗
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– Fondation LaLiga (@FundacionLaLiga) 29 avril 2022
Menus syllabaires
Pour le petit prix de €27 nous pouvons goûter ce qui suit. En collation du jour empanada de pain de maïs et cuit. Depuis nouveau Nous pouvons choisir entre deux plats. Un ragoût de haricots Lourenzá frais et de champignons ou de croquettes cuites crémeuses et de blettes. Deuxièmement, gnocchi et ragoût de choco de l'estuaire dans son encre ou porc ibérique grillé et aubergine au miso. En dessert on peut finir avec du lait frit, savarin citron vert et citron ou chocolat noir, noisette et lait meringué.
La lumière, le reflet des bateaux, le cri des mouettes, l'agitation des filets de pêche avec les charrettes…, le spectacle se répète quotidiennement et on s'y plonge. Un menu pour les jours de semaine, pour nous réconforter avec le produit du marché et continuer l'activité quotidienne. Syllabaire
Ensuite, si vous êtes prêt à dépenser un peu plus, vous avez trois autres options : Tempo (60 euros), R (95 euros) et Solain (Euros 150).
Restaurant Chiron
chiron est un autre restaurant étoilé Michelin situé dans Valdemoroà moins d'une demi-heure de Madrid. La Du mardi au vendredi offrir le "menu exécutif" pour un prix de 29,95 euros. Comprend apéritifs de bienvenue, huiles de Madrid et pain artisanal. Il comprend également yaourt boudin, un entrant, poisson, viande, dessert, doux fin et Eau. Le menu a également riz socarrat aux pétoncles et aïoli. Ce dernier est facultatif €10 plus. Repas gourmet pour un prix exceptionnel.
La cuisine est basée sur le respect absolu du produit de qualité et de proximité et sur les racines de la cuisine traditionnelle, la cuisine de Madrid. C'est la passion et l'effort d'un restaurant familial qui, après plusieurs générations, a transmis et préservé l'essence de la cuisine, la saveur et la mémoire, mais chaque fois d'un point de vue plus personnel. chiron
Comme Syllabaire, Chiron Il propose également d'autres menus plus chers. Nous pouvons donc choisir entre Tajuna (64 euros), le Jarama (86 euros) et le Tajo (108 euros). La particularité de ce restaurant est qu'on peut aussi choisir plats à la carte. Il met également en évidence la proposition gastronomique des propriétaires, "Ruta por las Vegas". Ceux qui tiennent les rênes du restaurant sont les frères Muñoz Bargueno. L'un d'eux est le chef (Ivan) et l'autre le sumiller (Raul).
