El consommer de la poêle en Espagne continue d'afficher une tendance négative bien qu'il soit l'un des grands piliers du regime méditerranéen. Bien que nous ne disposions pas encore de données définitives sur l'année 2021 On estime une baisse proche de 8% sur un an. Cependant, l'étudeAnalyse de la consommation de pain dans leenfant cible'. Cela a été fait par le Institut d'études de marché et de marketing stratégique Ikerfel pour INCERHPAN et a dessiné un halo d'espoir pour le secteur. Le nom de l'étude peut nous donner une idée de qui est responsable Vous voulez en savoir plus? Continue de lire!
La consommation de pain chez les plus petits
Le secteur du pain souffre depuis des décennies de la baisse continue de la consommation de cet aliment emblématique. Cependant, la strate infantile ne suit pas la même règle que le reste. Peut-être que des campagnes comme Bonjour avec du pain! conduit par INCERHPAN (Organisation Interprofessionnelle des Céréales pour la Panification et Dérivés d'Espagne) et financé avec l'aide de la L'Union européenne. Son objectif est d'améliorer l'image de cet aliment auprès des Jeunes et enfants, puisqu'en fin de compte ce seront les générations futures qui auront le plus de pouvoir de changement réel.
Sur le site Web de la campagne, ils utilisent un format Interactif et accrocheur pour le rendre attrayant pour les plus jeunes. Ils expliquent aux plus petits de manière simple les types de pains qui existent sur le marché, ainsi que les principales différences entre eux. Ce que ce secteur tient pour acquis et en sa faveur, comme l'explique l'étude, c'est que enfants ils aiment son goût et les parents le considèrent comme un aliment sain à inclure dans leur alimentation.
Les données obtenues dans le rapport nous montrent la tendance à la hausse d'un des aliments qui occupent le base de la pyramide alimentaire. Bien sûr, uniquement dans le groupe des plus petits. Ainsi, la consommation en 74% des ménages espagnols avec des enfants jusqu'à 18 ans. n'a pas diminué, mais consommez au moins une miche de pain par jour. Mais ce qui est encore plus encourageant, c'est que les ménages avec enfants entre 6 et 12 année ont augmenté la quantité de pain consommé de 10% Au cours de l'année précédente.
L'importance du pain dans une alimentation saine et équilibrée
Ces résultats correspondent aux déclarations faites par divers organismes de santé nationaux et internationaux concernant les bienfaits de la consommation de pain sur notre santé. Ils mettent particulièrement l'accent sur enfants, qui sont dans un phase de développement et de croissance crucial. Ils doivent suivre une alimentation saine et équilibrée, pour cela le regime méditerranéen est mieux selon OMS (Organisation mondiale de la santé). Et si ce régime alimentaire se caractérise par quelque chose, c'est la présence de céréales et de leurs dérivés (consommés à des niveaux inférieurs à ceux recommandés par les experts).
Chez les enfants qui ont une grande activité physique, ce qui implique une dépense énergétique élevée, le pain permet de couvrir le plus grand besoin d'apport en glucides. Dans ces cas, un sandwich, accompagné d'un fruit ou d'un laitage, peut être une excellente option » Béatrice Navia, Docteur en pharmacie et professeur de nutrition et de sciences alimentaires à l'Université Complutense de Madrid (UCM).
Les Parents coïncider, puisque 7 chaque 10 faites confiance à cette nourriture. De même, le 72% considère qu'il fait partie de l'alimentation de leurs enfants et que sa consommation ne doit pas être supprimée. Au contraire, le 27% Il fait partie du groupe qui pense que le le pain fait grossir et, par conséquent, ils pensent qu'il est commode de réduire leur consommation. À une autre occasion, nous avons parlé des différences entre pain blanc y pain complet.
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"Les pains faits avec de la farine qui n'est pas du blé sont la dernière tendance du secteur"
Il est vrai, et il convient de noter que, pour cette raison même, la dernière tendance du secteur a été de faire du pain avec de la farine issue d'autres céréales que blé comme l' seigle, d'avoine ou d'épeautre (plus "sains"). Peut-être cette tendance correspond-elle à la demande croissante des consommateurs pour le fameux aliment « sain ». Cependant, nous devons faire attention aux aliments qui sont vraiment sains et à ceux qui ne le sont pas. Tout excès fait grossir. En fait, les portions de pain recommandées varient en fonction de la quantité d'activité physique effectuée. Qu'en penses-tu?
