À la fin de l'année dernière, on a découvert le plus ancien entrepôt du monde en Israël. Il fait partie de l'un des sites archéologiques les plus grands, les plus anciens et les plus complexes de l'époque byzantine.
C'est un complexe de plus de 1500 ans près de la ville Yavne dans la partie sud de Tel Aviv (Israël). Il a été découvert en octobre dernier et continue de découvrir et de surprendre les archéologues qui ont fait la découverte.
Le complexe de anciennes caves a pu gagner plus de deux millions de litres de vin par an. Les dimensions sont vraiment surprenantes et comprennent cinq caves pour presser les raisins, des chais de vieillissement et des zones d'embouteillage. Ils ont également découvert les navires où étaient fabriquées les amphores où le vin était mis en bouteille.
La plus ancienne cave byzantine
Selon les experts, le complexe découvert provient du byzantin c'est-à-dire des siècles IV y V après Christ. C'est le plus grand et le plus ancien complexe viticole à ce jour. Selon les directeurs des fouilles, le Dr Elie Haddad, Liat Nadav-Ziv et le Dr Jon Seligman : « Nous avons été surpris de découvrir une cave de cette taille et avec ce niveau de sophistication. De plus, la décoration du chai dénote la puissance économique de ses propriétaires ». Les administrateurs ajoutent "Un calcul de la production nous amène à conclure que plus de deux millions de litres ont été produits entièrement à la main et à la main dans les caves non couvertes." Une grande partie de la production a été exportée vers Grèce, Turquie y Egypte.
D'autre part, des presses ont été découvertes avec des dimensions surprenantes de plus de 225 m². Autour de ceux-ci se trouvaient les compartiments pour la fermentation et le stockage du vin.
Au même endroit des fragments de vases y amphores ainsi que les itinéraires qui se trouvaient dans l'entrepôt. Tout cela est en préparation pour être visité une fois les travaux de conservation terminés et il est ajouté au histoire gastronomique.
