De plus en plus de personnes rejoignent le mouvement véganisme et végétarisme. Cela est dû au fait que, ces dernières années, beaucoup plus d'attention a été accordée à ce type de régime et a obtenu une reconnaissance qui était auparavant reléguée à l'arrière-plan par des stéréotypes tels que la nourriture végétalienne ou végétarienne est ennuyeuse ou manque de saveur. Mais c'est grâce à l'engagement en faveur d'alternatives aux produits d'origine animale, ce qu'il est aujourd'hui: un mode de vie qui commence par une alimentation considérée comme saine. Cependant, tout comme cela favorise à certains égards, il a également été étudié que le régime végétalien pour les os ce n'est peut-être pas le plus approprié. Parce que? Découvrons-le.
Quelles conséquences le véganisme a-t-il sur notre santé?
Les bénéfices d'un régime végétalien -composés d'aliments d'origine végétale-, ils sont indéniables; diverses études l'ont prouvé. De toute évidence, la consommation de fruits et légumes augmente, apportant de nombreuses vitamines; De la même manière, ne pas manger de viande - un aliment qui, en revanche, nous donne d'autres valeurs que nous verrons plus tard - signifie aussi se passer des graisses saturées, si présentes dans ces produits. Mais au-delà de l'évidence, un régime végétalien réduire le cholestérol et le risque cardiovasculaire et prévient les maladies cardiaques et d'autres comme le diabète de type II.
Entre autres choses, c'est pourquoi ce type de régime compte chaque jour plus d'adeptes. Et c'est précisément du fait qu'il est de plus en plus répandu que le régime végétalien fait l'objet de scientifiques qui recherchent connaître tous ses avantages et ses inconvénients. Parce que la vérité est que, tout comme elle présente des avantages, elle présente également des inconvénients. L’effet négatif de ce régime pour la santé des os. De l'Institut fédéral allemand pour l'évaluation des risques, (BfrR), ils veulent évaluer et comparer comment les régimes végétaliens et omnivores agissent en termes de os; Grâce à une étude, ils ont déterminé que le second est plus sain.
La santé des os et le régime végétalien
Pour y accéder conclusions, l'institut a évalué les os de 36 omnivores et 36 autres végétaliens. L'examen a été effectué par un mesure par ultrasons des os dans le talon des volontaires, ce qui nous permet de connaître les caractéristiques osseuses de notre corps. Ceci, combiné à l'utilisation de biomarqueurs qui identifient les nutriments liés à la nourriture et à l'état des os, a montré que le groupe de régime végétalien avait des niveaux inférieurs et donc mauvaise santé des os. Quoi qu'il en soit, c'est une idée qui a encore besoin de soutien d'autres études pour certifier les résultats obtenus.
Autres lacunes des régimes végétaliens
Au-delà des carences du régime vegan pour les os, il y en a aussi d'autres aspects que les personnes qui décident de manger ce type de régime ils doivent prendre en compte. En fin de compte, l'élimination des produits animaux limite la quantité de nourriture qui peut être ingérée et cela signifie qu'il y a des nutriments pour lesquels il faut chercher un substitut. Par exemple, le lait -contenant de la vitamine B2-. Aujourd'hui, il y en a beaucoup laits végétaux -amandes, soja, avoine, noisettes, riz, etc. ils ne contiennent pas autant de protéines pas autant de calcium que celui de la vache.
Il existe de plus en plus d'alternatives aux aliments d'origine animale. Même les aliments que vous pourriez penser irremplaçables, tels que œufIls ont maintenant un double végétalien. Ne pas Cependant, il est vrai qu'il y a des nutriments qui, peu importe vos efforts, sont perdus; Il convient de mentionner le savoir mina B12, qui est l'une des grandes absences d'un régime végétalien. On le trouve dans la viande, le poisson, les œufs et les produits laitiers, et la solution est un supplément que l'on retrouve dans de plus en plus de supermarchés et de pharmacies.
Bref, que l'on suive un régime vegan ou non, l'important est de le faire comme plus équilibré possible, et cela n'est possible qu'en prêtant attention aux nutriments tels que les vitamines dont notre corps a besoin pour être en bonne santé à cent pour cent. Soit dans les os, soit dans d'autres parties de notre corps.
