"Très bonne" est la note du millésime 2016, décerné après l'analyse du rapport réalisé pour le Conseil de réglementation de la DO Navarra. Plus précisément, par la Section Viticulture et Œnologie du Département du Développement Rural du Gouvernement de Navarre.
Un rapport technique qui décrit les aspects faisant référence à état du vignoble, des raisins et des vins élaborés.
DO Navarra obtient un très bon score
Les principales caractéristiques de la campagne passée se réfèrent à l'entrée d'un automne chaud. Avec peu de précipitations qui étaient un peu plus abondantes en hiver.
Ainsi, les besoins en eau du vignoble au début de la germination étaient globalement satisfaisants. Cépages précoces tels que Chardonnay et Sauvignon Blanc ils ont commencé à germer à la fin du mois de mars. Les mois d'avril et mai ont été froids et ont entraîné un retard du cycle de la vigne.
La floraison a eu plus de dix jours de retard par rapport à l'année précédente. Un retard qui s'est confirmé en été en raison du manque de précipitations.
La millésime, plus tard que lors des campagnes précédentes, il a commencé dans les derniers jours d'août, dans la région de Rive basse. Avec le Chardonnay et Muscat Petit Grain comme d'habitude. Le beau temps a aidé, avec des températures chaudes dans toute la région et l'absence de précipitations.
Il a permis une collecte sélective, par lieux, avec un rythme lent et continu. Parmi les caractéristiques les plus déterminantes, la bonne santé de la récolte. Une graduation moyenne des moûts qui a montré une acidité totale équilibrée.
La récolte 2016, selon les données fournies par ÉVÈNE, s'est distingué dans le vins rouges pour avoir une bonne teneur en alcool. Légèrement inférieure à la précédente, une acidité totale inférieure, une intensité de couleur supérieure à la moyenne et une très bonne structure.
En ce qui concerne vins blancs et rosés, la note est également optimale. Ils se distinguent par un très bon profil aromatique et de bons paramètres de couleur.
