Nougat, polvorones, massepain et bien sûr roscones maintenant que le Rois nuit. Nous sommes confrontés à cette dernière semaine de Noël au cours de laquelle vous pouvez continuer à profiter de toutes sortes de Bonbons de Noël espagnols. Maintenant, bien que beaucoup aient franchi les frontières de leur lieu d'origine d'origine et aient étendu leur production ainsi que leur consommation à d'autres régions, nous allons vous en présenter quelques-unes très spéciales. Parce que parmi toutes les gourmandises de cette époque, résultat de recettes traditionnelles restées en Espagne à ce jour, nous allons nous concentrer sur certains autochtone, propre d'une zone spécifique et avec des formes les originaux
Variétés en abondance
Les Noël Ils sont à déguster surtout en famille mais aussi pour ravir votre palais en prenant quelques produits gourmands tels que bonbons et gâteaux. Celles dont il y a une infinité en parcourant les villes et les villages à travers le pays. Vous pouvez vraiment trouver que d'un produit il y a quantité de variétés en abondance selon les zones où il est fabriqué.
Il est généralement similaire ou raisonnablement similaire en termes d'aspect visuel mais différent en termes de certains ingrédients utilisés ou recettes maison cherche à lui donner une touche personnelle. Même le même bonbon peut recevoir nom différent avec laquelle il est populairement connu dans un endroit spécifique au sein d'une ou de communautés autonomes spécifiques.
Cependant, certains Les bonbons de Noël espagnols sont si authentiques qu'en de rares occasions, vous les trouverez dans d'autres régions loin de celle d'origine. Nous dévoilons ici quelques délices pâtissiers très typiques d'une région et sans ces répliques ou imitations typiques.
Goxua, le gâteau vitorien
Typique de Pays Basque mais plus spécifiquement de la province de Álava avec sa capitale comme principal exposant de ce gâteau Vitoria. Le Goxua Il a été créé dans les années 70 par un pâtissier-López Sosoaga- qui a même été surpris par sa nouvelle élaboration. Il est composé d'un mélange de crème pâtissière, génoise, chantilly et caramel liquide dans sa recette originale.
Que signifie Goxua? Eh bien, "doux" en basque, donc il n'y a pas beaucoup de mystère mais il a une saveur spectaculairement sucrée. Nous vous invitons à le goûter et nous vous recommandons également d'essayer le nougat de intxaursalsa ou cette crème seule. C'est une autre préparation très typique qui signifie sauce aux noix car ce fruit séché est l'ingrédient vedette avec la cannelle, le lait et le sucre.
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Asturien Casadielles
Nous ne voyageons pas très loin d'Euskadi pour entrer sur les terres asturiennes et connaître le casadielles. Sont des boulettes mais allongées farci d'une masse de noix, de sucre et d'anis. Après les avoir fait frire, ils sont prêts à vous remplir d'énergie, car cette bouchée est puissante. Ils peuvent également être cuits avec de la pâte pâte feuilletée.
Découvrir son origine, c'est voyager vers Empire romain, comme certains le soulignent, ou se réfèrent au terme de Asturies "Cosadielles". Cela signifie "qu'est-ce que c'est ?" comme énigme. Il y a un débat avec cela mais la première théorie prend plus de poids car en Sicile, il existe des bonbons très similaires.
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Fardelejos Rioja
Typique de la ville de Riojan Arnedo, ce produit parmi les Bonbons de Noël espagnols le plus unique est d'origine arabe. C'est aussi comme une boulette mais rectangulaire qui est fait avec une pâte feuilletée remplie de pâte amande, sucre et œuf. En d'autres termes, une pâte de pâte d'amande plus lisse.
Gâteau au timbre galicien
Un de ceux bonbons de Noël espagnols incomparables et avec son propre cachet obligatoire est le Gâteau de Saint-Jacques-de-Compostelle. Un gâteau que l'on retrouve sur toute la célèbre route mais qui à Noël gagne en pertinence. Car à cette époque très religieuse, il est aussi valorisé grâce à sa caractéristique la plus visuelle: le silhouette croisée Santiago dessiné avec du sucre verre.
Sa structure est réalisée sans farine (quelque chose peut-être choquant en pâtisserie). Il ne contient qu'une pâte d'amande, de sucre et d'oeuf à laquelle vous pouvez ajouter une touche de citron ou cannelle pour plus de saveur. Sa véritable origine est inconnue.
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Fromage aux amandes des îles
Sur île de La Palma (îles Canaries) Un bonbon très indigène et curieux est également fabriqué. Du moins dans sa forme qui rappelle un flan ou une sorte de cupcake décoré dans votre verre. Votre nom -fromage aux amandes- Il est également surprenant car il ne contient en aucun cas l'un des dérivés laitiers mentionnés. Il est obtenu avec les fruits secs les plus populaires de toutes les pâtisseries de Noël, le sucre, les jaunes d'œufs, le citron et la cannelle.
Pastissets de patates douces
La igname C'est un autre ingrédient vedette du magasin de bonbons de Noël. Dans ce cas précis, le pastissets Ce sont des boulettes typiques de Valence farci de patate douce qui lui donne toute la saveur. D'origine arabe, c'est un dessert très différent des noix communes. Le Pain de Cadix C'est un dessert en forme de gâteau qui utilise également patate douce.
En bref, ce sont quelques-uns des Bonbons de Noël espagnols le plus unique que vous puissiez profiter de ces jours chaque année. Si vous vous trouvez en train de traverser l'une des régions où ils sont si indigènes, nous vous encourageons à les goûter.
