El étiquetage alimentaire C'est un aspect qui intéresse beaucoup les consommateurs. Surtout lorsque vous recherchez des informations sur date d'expiration ou consommation préférée, ainsi que la liste des ingrédients. Mais aussi pour connaître les conditions de préservation et l'utilisation du produit, selon la dernière étude monographique du Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation Espagnol. Nous détaillons un peu mieux ces données pertinentes ainsi que l'importance d'inclure le origine de nourriture. De plus en plus, les acheteurs s'intéressent à ce dernier paramètre.
El CARTE a mené des enquêtes sur 1.500 consommateurs sur l'étiquetage des produits alimentaires. Ce rapport fait partie de l'étude de la Baromètre du climat de confiance du secteur agroalimentaire. Son objectif est de collecter des informations reflétant le niveau de satisfaction et le climat de confiance des différents acteurs qui composent la chaîne de commercialisation agroalimentaire. Ainsi, il recueille des informations auprès des producteurs, des grossistes, des industries, de la distribution et des consommateurs.
Selon le récent rapport, 7 consommateurs sur 10 consultent l'étiquetage de produits alimentaires toujours ou presque toujours. Les différences sont appréciées en fonction de l'âge des consommateurs, ceux de plus de 55 ans qui lisent le moins l'étiquette.
Cette étude indique également que les consommateurs n'ont pas de grandes difficultés à trouver des informations sur les étiquettes des aliments. Sur une échelle de 0 à 10, ils valorisent cet aspect avec un 6,2. Cependant, il y a un 17% des répondants qui le trouvent très difficile ou difficile l'emplacement de certaines données sur l'étiquette.
Pour le consommateur, les aspects les plus importants de l'étiquetage sont: la date d'expiration ou consommation préféré, liste des ingrédients et conditions de conservation et d'utilisation. Par rapport aux premières informations, 7 consommateurs sur 10 est fixé. Cela dénote un engagement clair envers la sécurité lors de l'achat d'aliments en bon état.
Informations complètes sur l'étiquetage des denrées alimentaires
Concernant la composition des aliments, il y a un total préférence pour l'étiquetage reflétant une liste complète des ingrédients. Les consommateurs aiment savoir ce qu'ils mangent, selon les résultats de cette étude. Preuve en est que 9 consommateurs sur 10 ont opté pour cette option par rapport à la liste réduite. En réalité, 3 sur 10 arrêtent d'acheter un aliment parce qu'il contient un ingrédient.
L'information nutritionnelle est également essentielle pour les consommateurs, car 87,6% des personnes interrogées la jugent importante et utile. Les éléments auxquels les consommateurs accordent le plus d'attention sont les graisses, sucres et calories.
L'importance de l'origine
D'autres informations que les consommateurs veulent connaître sont les origine de nourriture. En réalité, 7 consommateurs sur 10 regarde cet aspect. Les aliments dans lesquels ils recherchent le plus l'origine nationale sont des produits frais tels que poissons, fruits, légumes et viandes. Ainsi, le étiquetage alimentaire reste au cœur de la philosophie de l'acheteur.
