Qu'est-il arrivé à Martini ? Découvrez comment il a réussi à devenir durable après plus de trente ans. Qu'est-ce que cela signifie pour l'entreprise ? On va le voir!
Le combat de Martini pour la durabilité
La célèbre marque de vermouth a obtenu la certification de durabilité de Égalitas. Il traite de la réglementation relative au respect de la environnement des vins les plus complets d'Italie. Ainsi, le travail de trois décennies porte enfin ses fruits, car cette préoccupation n'est pas récente. Martini va depuis 1987 promouvoir des pratiques durables.
C'est cette année-là qu'il crée L'Osservatorio Martini. Il est un centre dédié à la promotion de méthodes agricoles durables. Au début, il était concentré sur ses vins. Plus récemment, cependant, il s'est concentré sur l'hétérogénéité ingrédients botaniques utilisés pour leurs vermouths et apéritifs sans alcool. De cette façon, non seulement Martini obtient la grande reconnaissance d'Equalitas.
Il reçoit également Groupe Bacardi, depuis qu'il a acheté Martini en 1992. Ce groupe possédait déjà deux autres boissons dont les ingrédients sont déjà certifiés 100% durables. Nous nous référons au sucre rhum bacardi et les dix botanistes de Bombay Sapphire. C'est pour ces raisons qu'ils se rapprochent de leur objectif de 2025. Cela consiste à n'utiliser que des ingrédients d'origine 100% durable.
Nouveauté dans le secteur du vin italien
Le directeur d'Equalitas, Stefano Stefanucci, déclare : « L'ampleur de ce que Martini a réalisé est une première dans l'industrie vinicole italienne. La certification Equalitas est un processus rigoureux qui ne s'obtient pas du jour au lendemain, donc le fait que Martini l'ait obtenue dans le 100% de ses entrepôts c'est extraordinaire."
Nous devons garder à l'esprit qu'Equalitas ne travaille qu'avec Auditeurs externes. Ces experts ont une connaissance approfondie du secteur du vin. De plus, le processus de certification des ingrédients est holistique. Il prend en compte la la durabilité environnementale, éthique y économique. Pour cette raison, il prend en compte à la fois l'empreinte carbone et la consommation d'eau, ainsi que des conditions commerciales équitables pour les agriculteurs. Les bonnes pratiques sociales telles que la formation et le bien-être sont également incluses.
Enfin, Victoria Morris, vice-président mondial de Martini, le précise. Il déclare que "le soin qu'ils mettent dans l'approvisionnement de chaque ingrédient se reflète dans la qualité et la saveur de chaque goutte de Martini". Il désigne à la fois les vermouths et les vins effervescents ainsi que les apéritifs sans alcool. Par conséquent, ils sont "prêts à célébrer le 160 º Aniversario tout en haut."
