La chef française Frédérique Jules, avec son équipe du restaurant Noglu, a publié son nouveau livre «Délicieuse cuisine sans gluten». Un livre de recettes gourmandes qui apporte toutes sortes de plats à les personnes coeliaques, avec une intolérance au lactose et à tous ceux qui veulent profiter d'une alimentation plus saine. Tu veux en savoir plus? nous vous disons.
Délicieuse cuisine sans gluten
Les Chefs français Frédérique Jules, Jennifer y Mitsuru Yanase se sont associés pour la publication de leur nouveau livre “Délicieuse cuisine sans gluten”. Un livre de cuisine incroyable avec des photos spectaculaires et de délicieuses recettes. Une proposition imaginative alimentation saine et originale pour coeliaque, les intolérants au gluten et tous ceux qui veulent manger autrement. Frédérique Jules et son équipe de Restaurant parisien Noglu partager leurs secrets de cuisine dans ce livre. Aider à découvrir une façon d'apprécier de nouveaux délices culinaires.
Pour expliquer l'apparition de ce nouveau livre, il faut noter que il y a de plus en plus de coeliaques. Mais qu'est-ce que la maladie coeliaque ? L'essentiel est de dire qu'il s'agit d'un trouble inflammatoire Elle affecte divers organes. La principale étant la muqueuse de l'intestin grêle. Qu'est-ce qui cause cette inflammation? Elle est causée par diverses céréales telles que le blé, l'orge ou l'avoine. Des aliments qui touchent de plus en plus de monde. Un pourcentage de coeliaques qui touche 1% de la population générale dans les pays occidentaux.
Le nombre de personnes diagnostiquées coeliaques a augmenté. Bien que le nombre de personnes qui en souffrent n'ait pas changé. Comment se peut-il? Facile. Puis il y a du nouveau et plus outils de diagnostic. Ceux-ci déterminent de manière autonome les anticorps. Que ce soit dans le sang ou le sol. Le fait qu'il soit plus facile et plus courant de définir cette maladie en sensibilise davantage les gens. Cela ne signifie pas qu'il a augmenté la numéro de malade, mais ses connaissances.
Mouvement sans gluten
Derrière le contenu du nouveau livre français se cache le mouvement SANS GLUTEN. Une façon de cuisiner pour les coeliaques, les intolérants au gluten et tous ceux qui veulent manger différemment. D'après la française Frédérique Jules. Qui porte depuis 2012 le rênes d'un restaurant et d'une boutique gourmande dédiée exclusivement aux aliments sans gluten. Si vous souhaitez trouver ces établissements, il vous faudra prendre un avion pour la capitale parisienne.
Toutefois, si vous ne souhaitez pas vous déplacer vous pouvez opter pour son livre Noglu. Publié après dix ans de recherches, de découvertes et d'essais culinaires. Aller, une décennie de recherche de la meilleure combinaison entre Intolerance au gluten, lactose et la bonne cuisine. Mouvement qui, en plus, en Espagne a triomphé. Eh bien, il s'est avéré que ce n'était pas un caprice mais une nécessité. Pour ce que de nombreux établissements ont été contraints d'introduire plusieurs recettes sans gluten.
Des recettes de chez nous
En tout cas, si vous voulez profiter des recettes sans gluten les plus exquises, votre meilleure option est le livre "Cuisine délicieuse sans gluten". « Il leur offrira la possibilité de préparer ces plats gastronomiques à la maison. ces recettes ils sont organisés par multiples possibilités (petit-déjeuner, goûter, collations) et types de plats (entrées, plats, desserts et même différents types de pains" assurent les porte-parole de la communication du L'équipe Planète. Editeur responsable de la publication de ce livre de cuisine.
Dans ce livre Frédérique Jules et son équipe de Noglu ils partagent leur les plus grands secrets de cuisine. Dans ce livre, l'intolérant au gluten trouvera le moyen de faire des recettes qu'il pensait être hors de son menu. Les chefs expliquent comment faire jusqu'à 67 recettes, parmi lesquels : biscuits aux pépites de chocolat ; Gâteau à la banane; gâteau au fromage; sandwich à la dinde et au fromage bleu; burger de boeuf et cheddar; muffins salés et sucrés; lasagne; Risotto aux champignons; rouleaux de printemps; saumon mariné etc.
Il est très injuste de penser qu'il y a des années, les seuls qui pouvaient manger dans tous les restaurants étaient les privilégiés sans maladies. Cependant, chaque fois qu'ils apparaissent de nouvelles alternatives qui offrent une assiette minimale de nourriture à tous les consommateurs. C'est-à-dire, Il existe des options sans gluten, sans lactose, végétaliennes, végétariennes, etc.. Et quoi de mieux que de pouvoir les faire chez soi ? Le livre français est une ressource parfaite qui offre des repas de luxe accessibles à tous et pour tout le monde. Et toi? Vous préférez faire vos propres recettes à la maison ou au contraire aller au restaurant ?
