Avec le courant crise de coronavirus sont apparus ou ont accentué de nouveaux besoins et tendances de la consommation à la recherche d'un monde plus durable. Bien que de plus en plus de personnes consomment des produits biologiques, des doutes peuvent surgir à leur sujet. Nous le clarifions pour vous tout sur le produit bio dans cet article détaillé. La consommation d'un produit transporté sur des centaines ou des milliers de km répond-elle à cette caractéristique? Quels aspects le agriculture ou agriculture biologique en Europe? Un produit comme celui-ci est-il le même Europa c'était? Découvrez toutes les réponses ici!
Agriculture biologique et élevage
Il définit le agriculture écologique comme la culture respectueuse de la environnement et il n'utilise pas de produits chimiques synthétiques. Ces éléments ne peuvent être utilisés ni comme compost ni comme traitement contre les ravageurs. De cette manière, des produits non synthétiques et naturels sont utilisés. biodégradable qui permettent de contrôler les insectes, les champignons ... Normalement ils ne sont pas aussi efficaces et les productions écologiques sont moins productif. L'utilisation de variétés génétiquement modifiées n'est pas non plus autorisée dans ce type de pratique.
Dans le cas de l' agriculture biologique Pour la production de viande, de poisson, de lait, d'œufs ou de miel, des techniques et des procédures sont suivies pour assurer la bien-être animal. Son régime est origine écologique, ne pas utiliser de nourriture industrielle. Ils ne sont pas non plus utilisés médicaments évitant ainsi les résidus dans la production et garantissant la sécurité alimentaire.
Certification européenne
Pour en savoir tout sur le produit bio vous devez savoir qu'ils sont aussi appelés organique ou biologique s'ils sont certifiés et contrôlés par des entités spécialisées. Ils sont identifiés par un logo et leur commercialisation est autorisée avec les mots bio et éco. L'un des points importants de l'agriculture biologique est le maintien ou l'augmentation de la biodiversité dans l'environnement. C'est ainsi que l'écosystème est mieux respecté et conservé. Il diminue également la contamination des eaux souterraines, des sols et même de l'air.
Le passage de la agriculture écologique C'est un processus lent et cher, car le sol doit être traité de manière durable pendant quelques années. Mais pendant cette période, ils ne peuvent pas être commercialisés en tant que tels. Ce processus est nécessaire pour garantir le nettoyage des sols. Cependant, la réglementation écologique ne dit rien sur les transports. De cette façon, il est autorisé à être transporté des milliers de kilomètres produisant une empreinte carbone très importante. Il n'y a pas non plus de produit éco plus s'il est commercialisé à proximité pour favoriser ce type de consommation.
Tout le régulation du produit biologique est européen, ce qui signifie que hors d'Europe ce que l'on entend par écho peut être différences. Par exemple, dans États Unis Un vin biologique n'est pas seulement un vin produit avec des raisins biologiques, mais un vin qui ne contient pas de sulfites. De cette façon, nous trouverons des vins issus de raisins biologiques mais non considérés comme biologiques.
Les produits biologiques sont-ils meilleurs sur le plan nutritionnel?
C'est l'une des réponses les plus difficiles à répondre. En réalité, il n'y a pas de différence bien qu'il y ait des arguments et des études pour défendre n'importe quelle position. De nombreuses études telles que La London School of Hygiene Tropical Medicine et el Journal américain de la nutrition américaine dire il n'y a pas de différences nutritionnelles entre la culture biologique ou conventionnelle.
Cependant, des études de l'Université de Stanford concluent que, bien qu'il n'y ait pas de différences appréciables dans la consommation de produits biologiques, ce oui réduit l'exposition aux déchets de pesticides et de bactéries résistantes aux antibiotiques. L'étude indique également que les produits organiques ont des niveaux inférieurs de métaux lourds toxiques, comme le cadmium, le mercure et le plomb.
Il est en fait difficile de conclure qu'il existe des différences et que ces différences sont dangereuses, mais réduisent l'exposition aux produits chimiques, antibiotiques ou métaux lourds sur une longue période de temps peut être bénéfique.
Qu'est-ce que l'agriculture biodynamique?
Un pas de plus dans le agriculture écologique est l'appel biodynamique. Cela diffère de l'écologique en ayant une gestion holistique prenant en compte l'agriculture et l'élevage dans le cadre de la nature. Dans cette agriculture, des préparations minérales et naturelles spéciales sont utilisées. Le lunale étoiles et la puissance de la nature en général.
Si l'agriculture biodynamique est une étape de plus dans l'agriculture biologique, la intégré c'est une étape précédente. Autrement dit, il vous permet d'utiliser certains produits chimiques et les traitements que le durable ne permet pas. En effet, les produits chimiques peuvent être utilisés de manière équilibrée et contrôlée, mais en privilégiant les méthodes. biologique et naturel.
Certifications de bien-être animal
De la même manière qu'avec l'agriculture intégrée, certifications de bien-être animal ils veulent se rapprocher un peu plus du écologique. Ne confondez pas ce concept, car il n'est pas lait bio, ni l'alimentation du bétail n'est écologique. Oui, il faut reconnaître qu'il s'agit d'un premier pas vers une meilleure manipulation et une meilleure qualité du produit.
Maintenant, vous en savez un peu plus sur tout sur le produit bio et les variantes similaires qui peuvent vous dérouter lors de leur lecture sur les étiquettes des aliments.
