Avez-vous déjà eu envie de vous asseoir et de regarder un film avec un pot de crème glacée au chocolat ? Une étude coréenne a permis de s'assurer que le chocolat noir Améliore l'humeur. D'où le besoin de chocolat un jour de repos. Cette recherche asiatique conclut que le chocolat avec plus d'un 85 % de cacao modifier le microbiote intestinal. Vous savez qu'il est? Vous aimeriez savoir comment le chocolat noir influence nos états physiologiques ? Ici, on vous dit tout.
Le microbiote
Le microbiome est la communauté de micro-organismes qui vivent ensemble dans un habitat particulier. Pour ce sujet, nous allons nous concentrer sur le microbiome intestinal. Il se compose d'une grande variété de bactéries, de virus et de champignons qui font partie de l'homme dès la naissance. Affectant le fonctionnement de tout l'organisme. Pour cette raison, il est considéré comme essentiel à la vie, influençant clairement la santé et la maladie.
Ces communautés, précédemment mentionnées, se comportent en symbiose. Maintenir la relation avec notre système immunitaire. Un déséquilibre à cet égard pourrait entraîner processus pathologiques. Comme la production de métabolismes toxiques, les inflammations intestinales. Elle pourrait même conduire au développement de maladies comme le cancer colorectal, l'obésité ou le diabète.
Le microbiome est responsable de l'exécution des fonctions essentielles. Comme la transformation des composants non digestibles des aliments en absorbables. Synthèse des vitamines essentielles. Élimination des composés toxiques. Renforcement de la barrière intestinale.
Etude de la relation entre le chocolat noir et le microbiome
L'Université nationale de Chungnam, l'Université nationale de Séoul et le Korea Food Research Institute se sont réunis pour conclure que le chocolat noir modifie le microbiome intestinal et améliore l'humeur. Après avoir analysé les résultats de la première enquête sur le chocolat noir. Et son influence sur les états physiologiques.
Pour cela, 48 adultes ont été choisis. Entre 20 et 30 ans. Ils ont formé au hasard trois groupes. Le premier a reçu 30 grammes de chocolat à 70 % de cacao. 30 grammes par seconde avec 85%. Alors que le troisième n'a reçu aucun type de chocolat. Dans le but d'évaluer l'humeur des participants. Utilisation de l'échelle PANAS (Positive Affect and Negative Affect Scale).
Ceux-ci ont montré que le deuxième groupe scores négatifs réduits votre humeur de manière significative. Alors que le reste n'a pas indiqué de changements. D'autre part, l'analyse du microbiome intestinal a montré que ce même groupe a obtenu une augmentation notable des niveaux des bactéries Blautia obéum.
Le Blautia obeum
L'étude a duré trois semaines. Au cours de cette période, une augmentation des niveaux de bactéries a été observée. Blautia obéum. Le groupe qui a reçu 30 grammes de chocolat noir. Ce micro-organisme aux caractéristiques probiotiques. Elle est importante pour la maturation du microbiote des enfants, la régulation de la santé intestinale. Et les processus de guérison de diverses infections.
Ces données en font le idéal thérapeutique pour favoriser l'équilibre de la flore intestinale. Ainsi que pour maintenir la relation entre le microbiome et le cerveau. Pour éviter les troubles psychiatriques.
Avantages du chocolat noir
Cette étude nous fournit les informations scientifiques nécessaires pour conclure que la consommation de le chocolat noir influence les états physiologiques et psychologiques. Cela modifie le microbiome intestinal. Augmentant ainsi le nombre de la bactérie Blautia obeum. Ce qui améliore, avec elle, notre humeur.
De plus, en 2014, une autre enquête a augmenté la durée liste des bienfaits du chocolat noir. Il a été déterminé que le processus digestif de son ingestion et son intervention avec des micro-organismes. Comme les bactéries lactiques ou bifidubacterium. ils ont fourni avantages pour la santé comme abaisser la tension artérielle. La prévention des maladies cardiovasculaires, des accidents vasculaires cérébraux et des cardiopathies ischémiques.
Avec cela, nous pouvons comprendre que le chocolat noir favorise la croissance des bactéries qui génèrent des composés bénéfiques. Cependant, il convient de noter que des études montrent que le chocolat noir améliore le stress. Parce qu'il provoque la réduction des hormones telles que cortisol. Ceux-ci apparaissent à la suite de l'apparition d'accablement, de stress ou d'anxiété.
En conclusion, nous tirons ce chocolat noir. Avec plus de 85 % de cacao. Il a des effets prébiotiques qui améliorent l'humeur. En raison de la relation et de l'influence de l'axe intestin-cerveau. Et aussi qu'il agit comme protecteur cardiovasculaire. En influençant la prévention de maladies graves telles que les accidents vasculaires cérébraux ou les cancers.
