Chaque 25 Juillet, les habitants du nord-ouest espagnol célèbrent leur fête nationale et par conséquent, nous vous rappelons ici quels sont les spécialités typiques de la gastronomie galicienne. Du produit le plus connu (le poulpe) à d'autres plats plus traditionnels avec moins de retentissement, découvrez le cuisine de Galice. L'importante influence de la mer nous permet d'offrir poissons ou crustacés d'une qualité extrême, mais il y a aussi de magnifiques viande. Celles qui sont ensuite préparées avec des recettes alliant tradition et culture représentative de la région.
Revue de sept plats de la gastronomie galicienne
Nous commençons par le populaire polbo a feira (Poulpe galicien), qui consiste à cuire ce produit assaisonné de feuilles de laurier et après son excellente cuisson, ajouter de l'huile et poivrons. Il est également généralement accompagné de pommes de terre cuites avec leur peau. Ensuite, aussi un plat vedette du Gastronomie galicienne est le Lacon avec dessus de navet, un ragoût très appétissant et sain. Il se compose de ladite partie du porc, des légumes précités et également des pommes de terre d'accompagnement. Tout ce qui est cuit donne cette délicatesse traditionnelle.
À son tour, le Androlla C'est un produit typique des provinces de Ourense et Lugo. C'est une saucisse farcie de porc avec sa peau, rôtie et hachée en petits morceaux, le tout mariné avec du paprika, du sel et de l'ail. Il subit également un durcissement avant de fumer.
Laissant de côté la viande, les pêcheurs en extraient deux reconnaissables de la mer du Gastronomie galicienne. Sont la lamproie et l' percevoir. Le premier a un corps cylindrique gélatineux, sans écailles, très glissant. Il a une saveur très caractéristique. Cuisine Vers la cocotte. Au lieu de cela, l'autre poisson est mangé seul cuit avec du sel. Ensuite, vous ne pouvez pas ignorer une autre élaboration très populaire telle que plateau de fruits de mer, surtout s'il incorpore les autochtones Moules de Galice.
Enfin, nous voulons terminer cet examen en sept cours (il y en a plus, bien sûr) avec le tartes que les habitants de chaque zone se préparent, à leur manière. Il y a tellement escalopes, Aube, viande et aussi moules au chorizo, un curieux mélange. Cependant, le plus répandu des Gastronomie galicienne sont ceux de thon ou morue. Avec qui tu restes?
