On dit que le vin se bonifie avec l'âge. Et c'est que le Université Aristote de Thessalonique Il a trouvé vestiges préhistoriques de cette boisson Grece. Ni plus ni moins, on estime qu'ils datent de l'an 4.300 XNUMX avant J.-C. Imaginez donc avoir le privilège de pouvoir déguster le plus vieux vin d'Europe. Mais ça peut? Nous vous disons ici tout ce que l'on sait sur ces vestiges.
Le plus vieux vin d'Europe a-t-il été retrouvé ?
L'Université Aristote de Thessalonique s'est plongée dans la recherche pour découvrir comment les gens vivaient dans le passé. Pour cela, ils ont été localisés dans sites archéologiques de la Grèce du Nord et ses environs. L'un des participants à l'étude est le professeur Valamoti Soultana-Maria. Cela a permis de s'assurer que les résultats "fournissent une grande quantité de informations sur l'organisation sociale et économique dans le nord de la Grèce, les activités quotidiennes des gens et leurs pratiques agricoles ».
Cependant, de toutes les découvertes, une se démarque en particulier. Et c'est que, preuves de consommation du le plus vieux vin d'Europe. Exactement à Philippes, au nord-ouest de la Grèce. Cependant, très malheureusement, nous ne pouvons pas dire que ce qui a été trouvé était du vin prêt à boire. Ce est à dire on ne peut pas goûter ce vin préhistorique. Eh bien, une amphore perdue avec de nombreuses années de vieillissement n'a pas été retrouvée. La découverte était un ensemble de pépins de raisin y Marc. Trouvé comme restes parfaitement conservés d'un incendie daté d'environ 4.300 av..
Les graines ont été sauvées, d'abord, grâce à la technique de flottation archéologique. C'est celui dans lequel un monticule de terre est collecté et, grâce à un outil qui fonctionne comme une passoire, il est se sépare d'éventuels restes organiques qui sont appelés flottation. De cette façon, le dépôt se dissout dans l'eau. Faire flotter les fragments conservés vers le haut. Toutes ces matières organiques ont fait l'objet d'analyses archéobotaniques par traitement Soultana-Maria ce qu'il a prétendu être "des milliers de litres de terre".
Ce qui nous donne à connaître la consommation de vin
Bien que l'on ne sache pas exactement comment ces raisins ont été obtenus, s'ils ont été cultivés ou butinés, son existence nous donne beaucoup d'informations. Pour commencer, nous savons déjà que le vin a été consommé. On sait même que la société grecque du début de l'âge du bronze a bu cette boisson et l'a incluse dans son alimentation. En outre, nous savons que c'était d'une grande importance. C'était la boisson préférée des experts universitaires, qui organisaient des banquets dont le protagoniste était le vin.
De cette façon il a été possible de créer un grand marché d'exportation dans lequel l'industrie du vin a été renforcée. De plus, la possibilité a été mise sur la table que La Grèce connaissait le vin avant la bière, avec une différence d'environ mille ans. Eh bien, des traces de la vinification géorgienne ont été trouvées. Autrement dit, une technique de viticulture venue du Proche-Orient est antérieur au grec d'environ deux millénaires. Il est également possible qu'il s'agisse simplement d'un cas de développement convergent.
Le vin, meilleur avec les années ?
Ne vous inquiétez pas de ne pas pouvoir profiter de ce vin ancien. Ce n'est pas toujours vrai l'expression que le vin se bonifie avec l'âge. Eh bien, attention avec le vin le plus ancien que vous avez stocké dans la cave, il se peut que lorsque vous l'ouvrez, il n'ait pas l'odeur ou le goût que vous souhaiteriez. Il faut garder à l'esprit que la durée d'un vin dépend de la quantité de tanin. C'est-à-dire un composant présent dans la peau des raisins qui est chargé de fournir une acidité et une qualité de vieillissement. Ainsi, si cet élément n'est pas de bonne qualité, il se peut qu'au lieu de s'améliorer avec les années notre vin se dégrade.
La réalisation de cette étude peut nous apporter beaucoup d'informations sur le vin d'autrefois. Cependant, le manque d'écriture nous laisse un grand espace vide qui ne peut être rempli que par le preuves disponibles. Cependant, de nombreux progrès ont été réalisés dans ce domaine grâce à ces recherches. Et à toi? Que voudriez-vous savoir sur cette boisson ?
