La maison d'édition de Barcelone Editions Montagud, a créé les Prix I Montagud Editores. Cet éditorial est l'une des références de la haute cuisine dans le monde. Le gala sera composé de treize catégories, où les meilleurs professionnels du secteur gastronomique seront récompensés. La cérémonie aura lieu le 23 janvier, dans la capitale espagnole, Madrid. L'événement réunira les meilleurs chefs et professionnels de la gastronomie espagnole.
Quel est le but de ces prix ?
La rédaction a créé ces nouveaux prix, dans le but de reconnaître et de récompenser le travail réalisé par les différents acteurs qui composent le monde de la gastronomie. C'est aussi un moyen d'unir la communauté gastronomique espagnole et tous ses professionnels, qui font la gastronomie de ce pays excellente et internationalement reconnue.
De plus, ces prix serviront de stimulant pour tous les professionnels. Ce sera une incitation pour eux à faire un effort supplémentaire pour améliorer leur profession et obtenir ces prix très prestigieux, car ils mettront sûrement les gagnants à l'honneur.
Quelles seront les catégories des I Montagud Editores Awards ?
La rédaction a créé treize catégories différentes pour cette première édition, ce sont les suivantes :
- Cuisinier de l'année
- Meilleur établissement.
- Une vie dans la gastronomie.
- Jeune chef de l'année
- Vers la durabilité.
- À l'innovation.
- Meilleur sommelier.
- Meilleur responsable de salle.
- Meilleur serveur.
- Meilleur mixologue de restaurant.
- Au meilleur traitement de la viande.
- Au meilleur traitement des poissons.
- Best PastryChef (chef dédié à la pâtisserie)
La fête annuelle commencera vers neuf heures du soir, ce sera à l'hôtel madrilène « Hotel Iberostar Las Letras Gran Vía ». Le prix sera sous la forme de l'emblématique fleur d'amandier, qui a été utilisée en 1906 (l'année de la création de la maison d'édition) pour paver les rues de l'expansion de la ville.
