L'exigence de soi est un signe de chemin vers l'excellence et c'est sans aucun doute la mesure que la France veut adopter dans ses restaurants. A partir de l'année prochaine, tous les restaurants français devront déclarer tous les plats qui ne sont pas faits maison. Une façon de signaler tous les plats qui n'ont pas été préparés par le restaurant.
La ministre des Petites et moyennes entreprises, du Commerce, de l'Artisanat et du Tourisme, Olivia Grégoire, a fait savoir qu'elle adopterait cette mesure. Ils le feront à partir de l’année prochaine 2024 dans tous les restaurants français. Dès l’année prochaine, les restaurants devront détailler dans leurs menus les plats qui ne sont pas préparés sur place. Le ministre entend ainsi améliorer la transparence envers les consommateurs. Soulignez également tous les restaurants qui font un effort pour préparer les plats.
Également France Avec cette mesure, elle veut valoriser davantage sa gastronomie, déclarée patrimoine immatériel de l'humanité par l'UNESCO en 2010 et qui constitue une référence mondiale.
175.00 XNUMX restaurants français rendront compte de leurs plats faits maison
Avec cette mesure, les plus de 175.000 XNUMX établissements qui servent de la nourriture en France indiqueront aux convives si le service est fait maison ou non.
Tout cela à une époque où les aliments et plats de cinquième gamme sont de plus en plus courants dans de nombreux établissements. Les aliments de cinquième gamme sont tous ceux qui arrivent déjà cuits dans les restaurants. De cette façon, il leur suffit de les réchauffer.
Bien qu'un système similaire ait été tenté d'être lancé en 2014 pour informer volontairement les convives, après près de dix ans, ce système n'a pratiquement aucun suivi. Pour tout cela et pour accroître la transparence et l'information des convives, le pays français entreprend une grande initiative qui sera probablement suivie par d'autres pays européens.
