Étiquette : afrique
Fatmata Binta : une chef « Nobel »
Cette année, le Prix du monde culinaire basque 2022, considéré comme le "Nobel" de la gastronomie, a été décerné à Fatmata Binta. Le cuisinier est...
Baobab : super aliment
Le petit prince décrit le baobab comme un arbre capable de détruire la planète avec ses racines. Rien n'est plus éloigné de la réalité. Cet arbre...
Panteff : pour les coeliaques et les sportifs
Panteff : pain et teff. Connaissez-vous le teff ? Préparez-vous à découvrir le pain fait avec la plus petite céréale du monde. Comment le...
Kiwano, le fruit africain exotique
C'est un fruit exotique et différent en apparence et en saveur. Très intéressant aussi pour ses propriétés. Découvrez le kiwano ici.
Le côté noir du chocolat en Afrique
La production de cacao sur le continent africain se déroule dans des conditions inhumaines. Nous analysons ici la situation du chocolat en Afrique.
Le lait de chamelle: un nouveau «super aliment»?
Originaire d'Afrique de l'Est et de la femelle dromadaire, le lait de chamelle pourrait être un excellent produit grâce à son potentiel nutritionnel. Rencontrez-la ici.
L'Éthiopie, paradis du café et enfer sur Terre
L'Éthiopie c'est l'odeur du café, une boisson qui devient un rituel et dont la plante, le caféier, est originaire de la province de Kaffa
