Du vin au Miel de raisin Monastrell, deux des grands produits de notre terre peuvent être unis. Du moins, c'est ce que croit un apiculteur de Jumillano diverses ruches dans les plantations de Vignobles. Plus précisément, dans ceux appartenant aux caves qui travaillent dans le Sierra de El CarcheDe l' Appellation d'origine Jumilla. Au bout de quelques mois, l'objectif recherché aurait pu être atteint et ainsi, nous serions confrontés à une nouveau type de miellat caractérisé par une variété rouge typique du littoral méditerranéen. En savoir plus ici.
Comment est né ce miel de raisin Monastrell?
Tout cela a commencé pour démarrer une étude. Cela visait à obtenir un nouveau type de miellat et donc, qu'un Miel de raisin Monastrell. Eh bien, l'apiculteur Francisco GrasRequena a assuré que c'était déjà une réalité, après avoir effectué une analyse sur le produit résultant. Le Laboratoire Apinevada situé au Lanjaron (Grenade) a été chargé d'aider dans cette partie plus scientifique. En partie, parce que son directeur, Pépé Orantes, il était convaincu du résultat positif que l'enquête allait donner.
Et c'est que, pour le moment, tout semble bon pour quoi premier miel de raisin Monastrell, comme le confirme l'apiculteur lui-même, aujourd'hui Il n'y a que trois types de miellat. D'un côté, celui de chêne, de l'autre le Chêne vert et il y a aussi un tiers de purgon, mais pas de cette variété encre la vinification. Pour le moment, certains 400 kilos de miellat, un fait qui est diffusé sur les réseaux sociaux pour le promouvoir. Bien qu'il existe encore de nouvelles analyses afin que le nouveau produit puisse être inclus dans le catalogue guide des miels monofloraux (qui proviennent de la même fleur / plante).
Ainsi, jusqu'à ce que cela soit définitivement prouvé et puisse être matérialisé, nous savons que le Miel de raisin Monastrell offre doit colorer semblable au vin mais aussi à la confiture. Il a un fort potentiel floral et un goût exquis unique qui élève ses caractéristiques organoleptiques au niveau d'un grand produit. Ce qui pourrait être obtenu, de la même manière, dans le futur. Tu penses déjà répéter le processus des ruches dans La Carche, une fois que les caves ont terminé la récolte, pour vérifier s'il y aura plus de ce miel «vinicolizada».
