Avec plus de 4.500 70 entreprises exposantes de près de 150.000 pays. Plus de 30 150 visiteurs, dont 19% d'étrangers, et plus de XNUMX activités programmées. Ce jeudi XNUMX avril s'est terminé alimentaire 2018. La foire alimentaire la plus importante du Sud de l'Europe. Celui qui est célébré tous les deux ans dans la ville de Barcelone.
La nouvelle tendance des produits axés sur la santé se démarque
La Salon de l'alimentation 2018 Il a démontré la dynamisation du secteur et réaffirmé les tendances. Celles-ci vont vers des produits de plus en plus liés au santé: écologique et concentré sur nouvelles tendances de la vie. Avec des formats qui s'adaptent aux nouveaux modèles de la famille avec une qualité croissante. Tous ont réfléchi aux tendances du marché telles que la réduction des sucres, des graisses et des édulcorants artificiels, des sulfites, etc.
A la foire, des nouveautés comme le horchata déshydratée, l' poudre de nougat, en conserve avec aloe vera et el Vodka à la truffe. Aussi ils collations pois chiches et lentilles.
En revanche, les grandes entreprises ont démontré leur adaptation au marché. Ont présenté bière pour capturer les même brasseurs ou amateurs d'artisans. Bières comme IPA ou macéré aux piments padrón, ainsi que des saucisses de porcs élevés avec Châtaignes de Galice.
Prix alimentaires 2018
En outre, Alimentaria et Reimagine Food remis les prix à la démarrage le plus innovant dans le domaine alimentaire. Le prix est allé à l'entreprise La nourriture de demain, qui élabore protéines végétales sous forme de viande avec la marque Lierre. Le prix pour démarrage avec la plus grande projection était pour À propos. Une plate-forme qui, basée sur des analyses et des analyses ADN, vous indique quelle est votre meilleure nutrition et votre meilleure utilisation des produits.
Il convient de noter l'apparition de sociétés de commercialisation de produits solidaires pour aider des personnes ou des territoires. Ainsi que le soutien que le salon a apporté à Banque alimentaire, où toutes les entreprises ont contribué.
Enfin, nous souhaitons vous inviter à lire le arrivages continues. qui ont retenu notre attention dans les articles publiés ces jours-ci sur le Salon de l'alimentation 2018.
-Foire alimentaire nouvelles II
-Dernier actualités III
https://informaciongastronomica.com/novedades-el-alimentaria-2018-iv/
