L'une des régions les plus populaires de Espagne mais pour le humour et rires qui provoque le reste du pays peut être fier après le mercredi 20 novembre dernier. Parce que le gastronomie de Murcie il pourra se promouvoir et acquérir un rôle national comme jamais auparavant. Sous la devise 'Le jardin aux 1.001 saveurs', la région du sud-est de la péninsule organisera ce nombre total d'activités l'année prochaine. Et c'est que la communauté autonome prend le relais Almería comme Capitale espagnole de la gastronomie 2021. Découvrez dans cet article pourquoi il est connu sous le nom de verger de Europe.
Tout ce que la gastronomie de Murcie offre
Choix comme Capitale espagnole de la gastronomie (CEG) C'est une récompense pour l'effort du Murcie pour exprimer sa culture culinaire, entre campagne et mer, dans chaque recette. Dans ce contexte, il rendra hommage à sa cuisine et à ses produits à partir de janvier, en accordant une valeur particulière à la les fruits et légumes cultivé par des fermiers de Murcie. Mais aussi dans ces aliments et vins avec Dénomination d'origine, ainsi que les plats typiques de la gastronomie de Murcie. De l'humble mais délicieux bouchons jusqu'à ce que repas plus émoussé qu'une cuillère. Si vous voulez goûter les spécialités murciennes les plus populaires, il vous suffit de visiter la ville à partir de l'année prochaine.
Activités participatives, créatives et innovantes
Le rapport présenté par le gouvernement régional à travers le Conseil du tourisme et marque visite Costa Calida a convaincu le jury de choisir la candidature murcienne. Le Activités 1001 qui sont destinés à être préparés dans un programme très complet se caractériseront par être participatif, créatif et innovant. C'est ainsi qu'ils veulent toucher à la fois l'esprit et le palais des touristes qui voyagent ou traversent la capitale pour profiter de l'un de ces événements.
🏆Murcie, capitale espagnole de la gastronomie 2020 🏆
Murcie, Huerta de los 1001 Saveurs # 1001SaboresRM pic.twitter.com/WSFSkO75Ho- Institut de Tourisme de la Région de Murcie (@itremurcia) 21 novembre 2019
Tout au long de la 2020, les activités seront divisées en quatre quarts, dont on sait encore peu de choses, bien que nous puissions faire avancer certains des le plus pertinent:
- Fête gastronomique de les fruits et légumes Murcianas
- Musée Itinerant du légume
- Création de routes gastronomique et tapas en ville
- minimalist, Congrès de Haute Gastronomie en miniature
- Ateliers scolaires du programme Aula de la Salud, los Senses y la Sostenibilidad
- Cours de cuisine saine
- Tentative de réalisation record du monde Guinness
- Aujourd'hui, nous cuisinons avec ... (40 chefs différents sur 40 semaines)
- Concurrence Le + Savoureux (entre six chefs espagnols)
Raisons de choisir comme CEG
Parmi les arguments du jury pour la décision prise, il y a la reconnaissance du projet de la région et de la ville pour rester fidèle aux produits eux-mêmes et manifestez un grand intérêt pour leur promotion. Améliorez le gastronomie de Murcie C'est quelque chose que tous les acteurs impliqués dans les différents territoires producteurs se tiennent au courant. Pour chaque coin de Murcie, vous pouvez trouver une piste ou une trace de la Aliments du verger, de l'agriculture, du bétail et de la mer encore une évocation de Méditerranéen à la fois sur terre et dans la mer.
En outre, le promotion de la professionnalisation des filières qui participent à la chaîne agroalimentaire est un autre point en faveur de cette communauté autonome. Certaines de ses entreprises les plus prestigieuses du pays pour ses produits sont Le puit, García Carrión, Hero, Juver, Fini Golosinas ou Central Quesera Montesinos. Sans oublier la marque de bière Estrella Levante.
Une autre raison de choisir Murcie se situe dans la matière formation, puisque les experts ont analysé l'ensemble des travaux menés dans les établissements d'enseignement publics et privés. Grâce à Centre de qualification touristique (CCT), ceux qui s'intéressent à l'hôtellerie ou au tourisme peuvent apprendre à la fois en personne et en ligne. Les pratiques ne manquent pas, même en restaurant-école. De plus, des modules spécialisés au Diplôme en gastronomie Que fait le UCAM, les possibilités des étudiants sont larges.
Le dernier mais non le moindre a été le tradition gastronomique Murcie, avec des repas et des plats dignes de reconnaissance. Voici quelques-unes des spécialités les plus populaires, en plus des produits avec Dénomination d'origine.
De zarangollo à paparajote
- Un œuf brouillé aux courgettes, oignon et œuf avec la possibilité d'ajouter un autre ingrédient du verger donne lieu à zarangollo Murcien, l'un des plats les plus typiques de la gastronomie de Murcie.
- le tourte à la viande C'est un travail unique de pâtisserie murcienne avec une pâte circulaire fourrée de veau, chorizo, œuf et épices. Il n'y a aussi que des cerveaux.
- le Michirones Ce sont des haricots secs cuits avec poivrons, bacon, chorizo et un os de jambon pour lui donner plus de saveur. Ils sont servis chauds dans un pot en argile.
- La Salade de Murciana avec tomate pelée du jardin, œufs durs, olives noires, oignon nouveau et thon.
- Un légumes grillés, extrait de cultures maraîchères.
- le chaudron C'est un riz typique de la gastronomie de Murcie, cuit avec du bouillon de poisson et des ñoras. Cependant, il existe d'autres recettes pour le riz (avec escargots, lapin, chou-fleur ou crustacés).
- Le des miettes Ils peuvent être préparés avec de la farine ou du pain et dans la soi-disant poêle-rasera, ils sont frits dans l'huile chaude laissée par les saucisses cuites ou le «poisson». Ils ont aussi généralement de l'ail séché.
- La Marin C'est plutôt l'une des tapas murciennes les plus populaires de la capitale et se compose d'une salade russe servie sur un long beignet. Garnir d'une anchois marinée.
- Et enfin, le dessert le plus authentique de Murcie est le paparajoter, un pain doré frit ou une pâte à beignet qui recouvre une feuille de citronnier.
Du vin au fromage
Mais, à part le plus exquis gastronomie de Murcie avec cette représentation du verger d'Europe, vos produits avec DO. Il y en a jusqu'à huit, du vin au fromage: Vins de Jumilla, de Yecla et de Bullas; Paprika de Murcie; Pera de Jumilla ; Riz Calasparra; Fromage de Murcie et Fromage de Murcie au vin.
