Grande taille, texture miellée et saveur intense. Voici les trois caractéristiques se différencier de Grand bar de l'AtlantiqueConnu sous le nom Aquariums. C'est le bar des chefs. Unités XXL pesant entre 2 et 4 kg idéales pour le marché gastronomique. Il pousse et se développe uniquement dans le Côtes atlantiques de Gran Canaria. De là, ils sont exportés vers des pays des cinq continents dans les 48 heures.
Le bar élevé par la société canarienne Aquariums están élevé pendant au moins 36 mois dans les eaux vives de l'Atlantique. Plus précisément dans les fermes que l'entreprise héberge dans les villes de Château de Romeral et Melenara de Gran Canaria.
Les rives sud de Las Palmas sont l'environnement parfait pour élever le Grand bar de l'Atlantique. Une zone avec de forts courants, une eau propre et une température idéale et constante. Ce sont les caractéristiques de la méthode parentale. Aquanaire.
Élevé dans une zone sans Anisakis
Là, dans le respect de leur habitat naturel, les Loup de mer Ils vivent à deux miles de la côte - une distance qui évite les polluants de la terre - dans un environnement certifié exempt de parasites Anisakis. Là, nageant et luttant contre les courants, ils ont acquis le niveau de graisse et texture optimaux. Ces caractéristiques en font un produit de haut de gamme.
Un processus d'éducation soigné, une alimentation saine et équilibrée. Aussi un système de pêche qui essaie de générer le moins de stress possible pour l'animal. Tout cela pour veiller à la qualité de la Grand bar de l'Atlantique. Ainsi, rehausser sa fraîcheur et sa dégustation finale.
Ce sont les dernières clés d'un produit gourmet et le phoque des Canaries. L'entreprise emploie près de 100 travailleurs sur les îles. Avec un chiffre d'affaires de 23 millions et une production annuelle de 2.500 XNUMX tonnes, il est devenu l'un des premiers exportateurs canariens.
Le Great Atlantic Sea Bass, présent dans les cuisines du monde entier
L'environnement redonne sur le produit et cela positionne la marque, la plus demandée par les meilleurs chefs pour tout type de recette. Haute gastronomie. Cuit sur le gril, cuit au four, frit, en papillote, cocotte, sal, à sashimi ou crus, en ceviche, mijotés, et ainsi de suite
Ils apprécient la texture, le moelleux, la qualité, ainsi que la savoir-faire qui se consacre depuis quatre décennies. Une entreprise qui a réussi à augmenter le Basse à sa perfection maximale et s'est positionné comme le premier producteur de pièces axées sur le Haute gastronomie.
Actuellement, environ 60% de sa production est exportée vers des pays des cinq continents. Dans les 48 heures et toujours pris à la demande. bar aquanaria arrive parfait à États-Unis, Koweït, Corée ou entre les mains des meilleurs chefs de Europa. En général, frais ou surgelés, à tout moment de l'année, ils constituent une alternative idéale.
