L'avenir est ici. Pas en Espagne mais dans un pays et un ville innovante qui veulent prendre les devants dans le vente de viande de culture. Ce qui est fabriqué dans un laboratoire à travers divers ingrédients. Le premier produit disponible à la consommation sera le poulet. Une première étape dans la révolution du secteur alimentaire de la science qui veut avancer avec d'autres aliments également fabriqués entre les éprouvettes. Nous vous disons ici plus de détails sur cette nouveauté qui vient d'être autorisée en Singapour (Asie).
Jalon dans l'industrie de la viande
Le pays asiatique susmentionné a approuvé le 2 décembre 2020, la commercialisation de viande obtenue grâce à cellules animales cultivées in vitro. Ce fait représente un tout étape importante dans l'industrie de la viande car il favorise la protection de l'environnement, ainsi que la biodiversité. Nous devons nous rappeler que si le nombre de consommateurs de denrées alimentaires continue de croître Les végétaliens Partout dans le monde, les produits animaux font perdre du poids.
Non seulement en raison de la philosophie principale défendue par les partisans de la végétalisme, mais parce qu'il affecte le la déforestation. Nous vous avons expliqué dans un autre article ce problème dérivé de sa production. D'autre part, le OMS a averti que la consommation excessive de certains types de viandes telles que rouge ou la traité comporte des risques cancérigènes. Par conséquent, nous nous retrouverions déjà avec des problèmes environnementaux et de santé humaine, même si ce second doit être pris avec un grain de sel.
Cependant, tout cela ne signifie pas que la consommation de viande sera considérablement réduite. Il est également vrai qu'il reste encore un long chemin à parcourir avant que vente de viande de culture, car il soulève des doutes quant à savoir s'il serait viable ou non. Pour l'instant, le premier produit qui sera sur le marché après avoir dépassé toutes les exigences est une grande avancée vers un avenir, au moins, différent du traditionnel.
Quel produit ouvre la vente de viande cultivée?
Oui, vous lisez bien. Les bouchées de poulet, mieux connu sous le nom de pépites, ils créent le vente de viande cultivée. Plus précisément, la société américaine Mangez juste il a été autorisé pour la production et la commercialisation, car il est conforme aux exigences sanitaires. Tant dans le processus de fabrication que dans la toxicité de ses ingrédients. A Singapour, celles-ci sont imposées par l'Agence alimentaire du pays asiatique, réputée pour se considérer comme la nation du futur.
La création de cet aliment passe par l'extraction cellules pour poulets vivants à l'aide de biopsies, un processus qui ne nécessite pas le sacrifice de l'animal. Plus tard, d'autres nutriments d'origine végétale leur sont ajoutés pour la composition finale de la viande. Nous savions déjà que l'élaboration de cette méthode était complexe et, par conséquent, aucun autre coin de la planète n'avait encore réussi à la mettre sur le marché.
Maintenant un restaurant de singapour qui est encore inconnu sera le premier endroit pour les bouchées de poulet dont la disponibilité sera limitée. Cela est également dû à son coût de production élevé, Bien sûr, cela. Bien que l'on pense qu'à mesure que la demande augmente, son prix de départ diminuera également. On parle donc d'un produit gourmand qui a vu le feu vert à un moment curieux pour l'île. De plus en plus d'entreprises parient sur la production d'aliments selon ces méthodes.
Apport nutritionnel du poulet de laboratoire
Comme spécifié dans une déclaration Mangez juste, dans l'apport nutritionnel, "le poulet d'élevage contient plus de protéines, d'acides aminés, une teneur élevée en graisses monosaturées saines et, en plus, c'est une riche source de minéraux". Lors de sa création les antibiotiques ne sont pas utilisés, ils la qualifient donc de « plus propre, nutritionnelle et plus sûre » que la viande traditionnelle issue de l'élevage intensif.
Bien sûr, loin de vouloir remplacer complètement l'industrie de l'élevage, la société juge positive collaboration. « Travailler avec le secteur agricole dans son ensemble et des législateurs avant-gardistes peut aider à répondre aux demande croissante de protéines animales alors que notre population passe à 9.700 milliards d'ici 2050 ″, soulignent-ils Mangez juste.
Bref, c'est une première étape historique pour la vente de viande de culture qui a un avenir prometteur s'il parvient à sauver des problèmes économiques et sanitaires. De la société asiatique, ils n'excluent pas lancer plus de produits comme celui-ci dans les prochaines années et même construire une usine à Singapour.
