Parmi le nombre de plus en plus de produits pouvant être achetés sur le marché sans lactose, il y a aussi le Fromage Parmigiano Reggiano, 100% artisanal et naturel. Il est fait avec lait, présure et sel pour tout consommateur, même pour ceux qui sont intolérants à cet ingrédient. La clé que cette laiterie ne contient pas dans sa recette est dans les conditions microbiologiques naturelles de ses premiers jours. Naturel de Italie, est né de vaches nourries aliments pour plantes et fourrages locaux. Profitez Appellation d'origine protégée comme l'un des fromages les plus connus au monde. Découvrez-en plus sur lui ici!
Préparation et garantie du Parmigiano Reggiano
Parmesan et italien, ce fromage Parmigiano Reggiano est une alternative laitière pour ceux qui ne peuvent pas profiter de nombreux autres fromages contenant du lactose. C'est parce que votre corps ne contient pas le enzyme lactase, dont la fonction est de décomposer les sucres. Ceux qui, naturellement, sont dans le lait de vache et aussi dans ses dérivés. Voulez-vous manger ces types de produits sans vous soucier de cet aspect? Vous pouvez déjà avoir cette marque reconnue dans votre maison avec Peso dominicano RDS.
Son processus de production est complètement sciences naturelles avec seulement trois éléments, à partir de ce dont vous avez besoin, oui, jusqu'à 13 litres de lait produire un kilo de Parmigiano Reggiano. La première étape consiste à laisser le liquide reposer toute la nuit dans la laiterie. Pendant ce temps, il forme une couche de né sur sa surface, qui est enlevée le lendemain matin. Alors, les artisans mélangent ça lait avec un autre fraîchement traite. Après avoir réchauffé le résultat, ils ajoutent sérum fermenté et aussi présure de veau la veille, un élément qui coagule la matière première.
Ainsi, on parvient à ce que les bactéries éliminent le lactose, transformant le reste du sucre en acide lactique, ce qui est plus facile à digérer pour le corps. De plus, périodiquement, le Consortium de Parmigiano Reggiano Analyser les échantillons de produits pour s'assurer de l'absence de lactose. Le résultat est toujours positif, confirmant même que le vieillissement n'influence pas ces niveaux. D'autre part, il y a vaches sur 24 mois, à partir desquels le lait est exprimé. Ils mangent des aliments basés sur orge, blé et maïs avec des fourrages locaux.
Excellentes qualités de ce fromage
En dehors de ce qui est déjà décrit dans le Parmigiano Reggiano, ce fromage a d'autres cualidades intrinsèque qui le rendent très spécial. Sa digestibilité, sa haute teneur en calcium, ainsi que minéraux, L'absence de additifs et conservateurs et même un bon goût organoleptique. Pour tout type de public, du plus petit au plus ancien, c'est une contribution intéressante énergétique et nutritionnel. Qu'attendez-vous pour l'ajouter à votre alimentation?
