Y at-il types de farines saines? Peut-être que vous n'êtes pas au courant de la abus cela se produit depuis un certain temps en ce qui concerne la farine. De cette dérive problèmes de santé dont nous parlerons à l'avenir. Y a-t-il une solution? Oui. Aujourd'hui, vous découvrirez plusieurs cours de cet ingrédient dont vous ignoriez sûrement son existence. Commençons.
L'impact de la quarantaine
La farine fait partie de ces produits qui ont été incendiés cette année. Beaucoup de gens ennuyeux a libéré sa créativité culinaire pendant le confinement. Pour cela, ils avaient besoin de farine. Cependant, ce n'est pas aussi inoffensif que la plupart d'entre nous le pensent. Leur maltraitance est liée à des problèmes aussi graves que diabète et la obésité. Nous devons garder à l'esprit que cela déclenche la taux de glucose dans le sang car ses niveaux de fibres sont réduits.
Allons-y par parties. La farine de blé raffinée est obtenue à partir de traitement industriel des grains. Les bienfaits nutritionnels présents dans les céréales sont présents dans le étirage. Autrement dit, dans les dernières parties. On parle de fibres, vitamines, minéraux ...
Au lieu de cela, la farine raffiné il se caractérise uniquement par des glucides et du gluten à absorption rapide. Cela ne profite que de la partie interne du grain. Par conséquent, si nous voulons consommer types de farines saines il faut trouver ceux qui profitent du germe.
Les farines intégrale Les grains entiers sont supérieurs sur le plan nutritionnel et même en saveur. Cependant, ils sont Plus cher. La demande gigantesque et croissante nécessite un traitement industriel. Les producteurs de farine achètent leurs céréales aux agriculteurs à bas prix et la quantité et la qualité prévalent.
De plus, les agriculteurs ne sont pas là pour investir dans la qualité. Ceci est dû au fait rivaliser avec d'autres pays européens beaucoup plus productif. Il est plus coûteux de préparer de la farine de blé entier car elle ne peut pas être stockée dans un silo pendant des mois sans se gâter. Voyons certains de leurs a.
Types de farines saines
Farine de pois chiche
Si vous êtes passionné par le houmous, vous devez aimer celui-ci par la force. Il se distingue par sa teneur en protéines de haute qualité, en fibres, en minéraux et en substances antioxydantes. De plus, il a un faible indice glycémique. Dans Milieu Il a été utilisé pendant des siècles en particulier dans aliments salés. Si vous ne le trouvez toujours pas au supermarché, vous pouvez le préparer à la maison. C'est plus facile qu'il n'y paraît et c'est plus bon marché et délicieux. Vous pouvez écraser les pois chiches dans un mixeur pendant cinq minutes, puis filtrer les restes avec une passoire.
Farine de coco
Il est largement utilisé lors de la préparation muffins, cupcakes ou tartes en raison de son goût sucré. Cela provient des restes de pulpe qui restent après avoir retiré le lait du noix de coco. Idéalement, mélangez une petite quantité avec de l'eau et des œufs pour fournir de l'humidité. Il est riche en protéines, en graisses saines et en fibres.
Farine de quinoa
Assez complet également d'un point de vue nutritionnel. Ainsi, il contient le huit acides aminés essentiels vous avez besoin d'un adulte. De plus, il est riche en minéraux, vitamines, protéines végétales. Comme si cela ne suffisait pas, il contient également le fibre cela facilite leur digestion. Soupes, desserts y boissons sont quelques-uns des meilleurs résultats que cette farine peut donner. Il est également utilisé dans recettes de boulangerie. Malgré le boom du quinoa dans la gastronomie occidentale, sa farine est peu connue. Si vous souhaitez profiter des bienfaits de cette « pseudo-céréale » te nous vous conseillons d'expérimenter votre farine.
Farine de lentilles
Largement utilisé dans le Inde pour les pains traditionnels qui ressemblent à crêpes. Il est également utilisé dans battu et ça a fière allure sur les plats salé. Nous devons garder à l'esprit qu'il est fait avec un très rassasiant et nutritifà. De plus, il se digère très facilement. D'autre part, nous pouvons mettre en évidence certains de ses nutriments tels que vitamines A, groupe B y C. Les principaux minéraux qu'il contient sont magnésium, l' Fer à repasser et l' football. Pour finir nous mentionnons le protéine et la fibre. Sans aucun doute, les lentilles sont un aliment complet.
Conclusion
Nous vous soutiendrons toujours lors de la préparation de nouveaux plats. Cependant, nous espérons que vous tiendrez compte des informations que nous vous avons fournies. Ainsi, vous pouvez voir que très peu est dit sur la risques ce qui cache le farine transformée. C'est pourquoi nous vous avons proposé ces alternatives. De plus, vous pouvez en préparer certains à la maison avec peu d'effort. Nous espérons que cet article vous a servi et que vous choisissez types de farines saines.
