À la découverte de la source du cava
Douze caves de cava de la région du Penedès (Catalogne) ouvrent leurs vignobles ce printemps afin que les visiteurs puissent profiter de la floraison des vignes dans toute leur splendeur à pied, à vélo ou même en hélicoptère.
Distillation: connaître toutes les clés
La distillation est l'évaporation des substances les plus volatiles d'une substance et leur récupération ultérieure par condensation.
Classification des fromages
La classification des fromages peut être vue de plusieurs points de vue et tous sont valables
La vallée d'Aran: caviar et fromages
Dans la vallée d'Aran, nous trouvons deux visites gastronomiques exceptionnelles : la pisciculture de caviar Nacarii et la fromagerie Tarrau
Sortez d'Ibiza et de son caractère unique
Dans un lieu extraordinaire se trouve le parc naturel de Ses salines de Eïvissa
Conserves de poisson ou de viande
Les aliments en conserve jouent un rôle très important pour le consommateur, qu'il s'agisse de poisson, de légumes ou de viande,
Sauces chaudes, bienvenue dans la chaleur
A base de ces piments et utilisant des ingrédients tels que l'oignon, l'ail, la mangue, la papaye ou les légumes rôtis, les sauces Sierra Nevada sont à l'américaine, c'est-à-dire riches et nuancées, pouvant être utilisées en accompagnement, dans des recettes ou en bar à cocktails.
La viande de lapin: c'est facile, utile et sain
Le secteur de la viande de lapin est fortement affecté par la baisse des prix en raison de ce qui est encore plus inquiétant : la faible consommation de cette viande, notamment par les jeunes
Légumineuses de qualité en Espagne
Le président de l'association espagnole des légumineuses Alfonso Clemente et le directeur technique de la Tierra de Campos Lentil IGP Javier Alonso Ponga nous font le tour des 10 légumineuses de qualité reconnue et nous présentent les qualités de ce grand aliment.
Le saké n'est pas ce que vous imaginez
Mayuko Sasayama sommelière du restaurant Shuwashuwa à Madrid nous invite à découvrir le monde du saké et son accord
