L'anis étoilé, ses vertus et ses usages culinaires
L'une des épices les plus belles et les plus décoratives, elle ajoute également un arôme intense à de nombreux plats. Découvrez l'anis étoilé ici avec une recette
Bière DoceSetenta, fusion minière à León
Il est né comme un projet social pour générer des emplois dans l'enclave de Laciana, traditionnellement une industrie minière. Découvrez l'usine et sa bière DoceSetenta.
Sarrasin pour coeliaques, en détail
Sans gluten et avec des protéines précieuses, c'est une culture émergente en phase avec sa plus grande consommation. Découvrez tout sur le sarrasin pour coeliaques ici.
Nouveaux emballages pour le vin: tendances
Lors de la dernière édition de la World Bulk Wine Exhibition 2019, le nouvel emballage pour le vin a été discuté comme une alternative pour l'avenir, en plus d'autres nouveautés.
Madrid Fusion 2020: tout sur le grand événement
Du 13 au 15 janvier, la 2020e édition de Madrid Fusión XNUMX se tiendra dans la capitale espagnole, élevant la gastronomie la plus moderne au plus haut exposant.
Les porcs celtiques de Galice: une race en danger
Originaire des écuries galiciennes, le cochon celtique galicien est en voie d'extinction. Découvrez ici toute son histoire et quelles viandes en sont issues.
Concombres de mer comestibles déjà en Espagne
Le chef coréen Luke Jang est déjà le premier à proposer des concombres de mer comestibles dans son restaurant madrilène. En savoir plus sur ces holothuries ici.
Porc aux légumes de Impossible Foods
La firme américaine qui fabrique des produits végétaux imitant les produits carnés présente son nouveau porc végétal. Découvrez-le ici.
L'étiquetage des aliments: quelle importance cela a-t-il?
Les consommateurs consultent avant tout sur les étiquettes des aliments des informations concernant la date de péremption ou la date de péremption, la liste des ingrédients, ainsi que des données sur leurs conditions de conservation.
L'AO Azafrán de La Mancha et son produit
Après la dernière campagne de collecte de cette épice, l'évaluation est très positive dans la DO Azafrán de La Mancha. Découvrez pourquoi ici.
