Ferran Adrià voit une `` gastrorévolution '' chinoise
Le célèbre chef Ferran Adrià prédit dans les années à venir "une grande révolution gastronomique" dans le pays asiatique entre techniques, ingrédients et plats.
Un miel de raisin Monastrell à Jumilla?
Un nouveau type de ce produit aurait pu naître après l'installation de ruches dans les vignes de la cave El Carche. Apprenez à connaître le miel de raisin Monastrell ici.
Forum international ibérique 2019
Du 28 au 29 octobre se tiendra à Salamanque la deuxième édition du Forum Ibérique International, une rencontre entre professionnels et grand public.
Bière moustache: un noir de la mer
Cette brasserie artisanale galicienne vient de recevoir son premier financement de 150.000 XNUMX €. La bière Moustache est la première au monde fabriquée avec de l'eau de mer.
Plats d'Uruguay: de la capelitis au chajá
Avec une double influence espagnole et italienne, la grande variété de plats uruguayens comprend des pâtes, de la viande et de succulents desserts. Découvrez sa gastronomie.
Contrôle alimentaire en Europe: l'alarme se déclenche
Un récent rapport de l'Organisation européenne des consommateurs (BEUC) avertit que le contrôle alimentaire en Europe est déficient et moins sérieux.
Les finalistes du Bocuse d'Or 2019 choisis
Les cinq candidats qui disputeront la finale le 14 novembre pour représenter l'Espagne au Bocuse d'Or 2019 ont déjà été annoncés.
Meilleurs restaurants du monde 2019
Le portail TripAdvisor a publié cette semaine la liste des 25 meilleurs restaurants du monde qui est établie avec les avis et notes des utilisateurs.
Cet automne, viande de lapin et citrouille
Le mélange de ces deux produits de saison donne un plat plein de vitamines et faible en gras. Rencontrez cette recette avec de la viande de lapin.
Ils créent quatre aliments avec du poisson bleu
L'Institut de Recherche et Technologie Agroalimentaire a utilisé les captures de poisson bleu de la Costa Brava pour les saucisses, le houmous, le pâté et le bouillon.
